今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。5.39.217.77: R+ a c% M$ _, t. ]
0 I5 {- I( P8 T% L( ?tvb now,tvbnow,bttvb永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。2 y5 A! ~) ^) g: e" z, O" H
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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0 m: p6 W* G, Y+ E4 l8 d( C2 z5.39.217.77至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。tvb now,tvbnow,bttvb5 J! ~: Y7 G7 f3 F0 w8 A8 T! Z4 q
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。, O% H. [% z0 `, ^$ X
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）# R. N) e+ T* N( y
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鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）4 Z/ v$ N/ Z8 O9 o3 y( w
鹹檸檬雪碧$26
4 X {, \6 R( _' d3 o' J鹹檸檬菜蜜$26- `( A! D$ {+ r% O: S" P: l
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永合成馳名煲仔飯
$ K3 s; Q/ d6 h# n) \, }3 O地址：香港西環德輔道西6 L+ [2 r8 L0 d
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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