今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。5.39.217.772 F; t$ r4 k7 _4 M# c+ H' `; @3 H
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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6 C' H/ H- p8 d公仔箱論壇搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。5.39.217.77: l) d% W4 ~; T3 T+ S0 F
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。5.39.217.770 f7 [% A) ^! q$ B, j4 G
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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( v; Q) z0 G9 r. f* D公仔箱論壇還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。' r0 C _2 C5 H3 W+ j0 r" E7 c
( v. w3 Q$ j; C5.39.217.77窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
6 o0 z( e& g8 w# U+ I, H( P3 b公仔箱論壇窩蛋牛肉飯$655.39.217.77+ v6 k# n7 j) _6 y
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）tvb now,tvbnow,bttvb! A7 t2 j# o2 A1 I3 N2 T3 d
鹹檸檬雪碧$26
: B. M+ \2 W. v( i- L公仔箱論壇鹹檸檬菜蜜$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H B1 I' e% Y( L1 y+ s
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! w- |* o! H! m$ p0 g& B" w5.39.217.77永合成馳名煲仔飯
& }# e9 y/ r; Q, }, G+ R, `& C7 j8 N* x5.39.217.77地址：香港西環德輔道西
: I5 q6 W: r# m5 R- t# L& Y) G/ m7 ?公仔箱論壇營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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