今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。公仔箱論壇: b7 y+ `( d4 b: h8 ?
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。公仔箱論壇3 I7 U% l; l3 U$ i# z8 m$ k5 V9 Q
1 e$ G& }8 [' o. F4 ^3 K$ }1 Z公仔箱論壇搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。& ~* S; x& r! @! J T- }
! K: O% ?4 N: C2 g1 D u, ], A還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。tvb now,tvbnow,bttvb" T8 j( V1 Y- ^! T( o6 ~7 b
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）5.39.217.775 o: @$ t W% {% B7 C& U, i
窩蛋牛肉飯$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 Y' H- U3 A* \
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
6 f& j' U* r: [$ F6 w* \! O& C4 Z鹹檸檬雪碧$26公仔箱論壇" x3 i2 ~! P: ^. V0 C& [% d
鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯* V$ W' }1 \ C) t, \; q3 K! j
地址：香港西環德輔道西5.39.217.77& Z, d3 Y* U+ F" ~1 N
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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