今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。公仔箱論壇& k/ H% @: W5 _
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。5.39.217.77" y% ~ E' P- u9 e, l! ]# z. X
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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( q4 m7 n0 Q- G/ ~0 g) s5.39.217.77至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。公仔箱論壇8 Z5 \& ~& I/ ], C
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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: `3 ], j! ~1 |3 T9 K0 ^5.39.217.77窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）tvb now,tvbnow,bttvb9 l- ^* F9 A) G' S( R$ }8 P# V* G) r [
窩蛋牛肉飯$65公仔箱論壇5 r ?* O$ J, V( i
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
9 ]6 |$ M3 ^# L; v; R; q鹹檸檬雪碧$26: |% W- C1 S0 s/ f# D7 k8 ?
鹹檸檬菜蜜$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]* ^0 y! v( I' M
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永合成馳名煲仔飯
1 _' i7 ~ s3 D4 D+ t2 b地址：香港西環德輔道西
9 l9 Y+ n: Z) U營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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