[中式食譜] 炸醬

nt1972

6 j. ~! R3 M- R* C3 l7 G
材料
6 h- x# u* U6 J( T* V8 k  w/ Y豆乾丁.....3塊
/ _* g3 u0 P9 m3 S: |) Q. M) p* K公仔箱論壇蔥末.....15公克7 y6 {+ s& Z+ o3 F5 e
蒜末.....20公克: W: J0 S9 R: ?8 u; r% x
絞肉.....450公克公仔箱論壇. ^: b& M' j/ \9 M
豌豆仁.....20公克
! s1 k+ @# p8 ~7 N5 {) }/ D4 Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....少許6 {6 B& w+ _) c' V* l

- X8 v8 C) h. ]2 k5.39.217.77
4 C: g8 C; N. n* r# H. d調味料公仔箱論壇5 B8 m4 @9 w& J7 _0 L( N4 W# Q$ h
水.....300㏄
' p- y1 e; ?, p) K' o) \9 X砂糖.....1茶匙
* z7 k2 r5 v" l3 Z) Z$ q+ h$ n豆瓣醬.....1大匙
: @( ]! O/ I$ D+ R. }5.39.217.77甜麵醬.....3大匙公仔箱論壇! W/ U# K" w; \6 z
太白粉水.....少許
, r+ o4 B: G( f6 K) f. i6 w公仔箱論壇5.39.217.77' S6 L- {; }" H4 I1 c. z7 _
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作法4 H# T$ D+ [, k0 a& V! x1 `
1. 取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。5.39.217.77# T" {, N, p6 o& Q7 A7 n
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2. 在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
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3. 再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb  F8 @! J% v9 A