[中式食譜] 冰滷小棒腿

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小棒腿.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^2 D9 T/ B1 d) v3 `

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滷汁材料：
7 G5 V1 K9 _' x& h! f: g. {公仔箱論壇八角.....2粒
8 N% @6 e7 z. p( T1 `' Y1 n  W4 k  {5.39.217.77水.....1000㏄
- x. L" S6 o2 t; m* k: D+ A0 @! i鹽.....1/2小匙
0 U2 D4 J/ `6 {3 S! W醬油.....100㏄  Z% S& s& d* l5 u0 k( r
蠔油.....2大匙
) ~0 W8 p: y2 x( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙- m6 W) o4 Z/ A
米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }: S8 A: M1 V6 F/ i# f
蔥段.....15公克
& H7 f7 s! D+ |7 |5.39.217.77薑片.....10公克
' }- S$ [3 G2 R- e. i4 x/ w公仔箱論壇白胡椒粒.....5公克6 @" c* u; c' `3 }8 Q3 `  D
公仔箱論壇1 I( T0 h7 J( E8 M" o2 L

6 m  K7 O0 j5 C1 i% I作法
1 \+ |( T! m) `0 F! t3 W' a2 G1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
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' f7 r5 a4 G9 j  r8 j2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。
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5 A/ `4 @# I* K; r0 b' Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。. R; \; ?- T0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b9 \/ K& i% u3 I7 ?9 G( W) F
4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。
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5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
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