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材料
# \: t) E0 W. r; A v' D- F小棒腿.....600公克
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滷汁材料：! m8 U# m# F5 u* ]; g/ F
八角.....2粒
( q/ Q/ o& B) A( M水.....1000㏄3 `# T7 Q- Z0 P" q8 K* ~ g
鹽.....1/2小匙
$ u1 _$ [; l" J* v% Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k4 \3 Q4 [, q& J' ^: I. T
蠔油.....2大匙
3 B" `0 `: y% Y$ Y8 k: h3 T公仔箱論壇冰糖.....1小匙
8 f5 [9 w% A/ d- {4 o米酒.....2大匙
8 r) s0 W6 T. I% \' k6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....15公克公仔箱論壇5 q3 p! j+ I; p! K9 X
薑片.....10公克! b# m! ]# X. v
白胡椒粒.....5公克
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5.39.217.77# k& P. c9 @& S. s0 }% `
作法
( Z$ A( ~( l2 f2 e7 {4 t- Y6 E( p2 @1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
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2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。
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3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。3 `' }+ _9 }, s1 k1 e
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4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb- f" v% Z3 m" W' G* t# V
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5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
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發表於 2015-11-19 02:03 PM
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