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豬里肌排....2片
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/ P2 \, y8 T$ r3 `8 J公仔箱論壇炸粉：5.39.217.778 L+ n( ?3 `; @4 n8 Q' T, X [
雞蛋....2顆
5 p( B2 `4 N( l" j- Y# h/ U+ ?麵包粉....50公克tvb now,tvbnow,bttvb" t5 d2 g6 L* `$ K4 K1 z1 _, k
低筋麵粉....30公克
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9 y6 j: }( c8 L' x9 a: \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& \! w h$ ~, {9 e. D0 u7 n l
醃料
7 Z7 N5 _0 O; H. Btvb now,tvbnow,bttvb水....1大匙5.39.217.779 N& ~3 m+ ?/ V1 `+ n# h
鹽....1/8茶匙" A, \' y3 }$ i
細砂糖....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# S2 D" q( `0 M! v
白胡椒粉....1/6茶匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B" H% h5 i7 ~
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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% J) }1 v; N2 C3 X4 a# Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。 ]: D( d1 d7 t( W/ X9 w* j4 I
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。公仔箱論壇$ K0 x) ^4 ^! g# p5 D4 n. Q
& h4 I8 _# F+ b$ C$ H8 h& `, @5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。5.39.217.77$ e" K8 k7 I% u- x4 r8 B8 i
. U/ t7 y- c6 m9 [公仔箱論壇6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。公仔箱論壇3 J; O* f9 {8 u4 z
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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4 U/ y# L4 k- K; ?: c3 G5.39.217.779. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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