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# z. g3 \8 K) j" j/ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P& w# }0 m8 y) E
材料
0 S6 q! w# g1 T8 y, v3 g% u5.39.217.77豬里肌排....2片tvb now,tvbnow,bttvb6 I; m. ^0 W3 ?* K; ?7 f7 ?
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5.39.217.77. A0 _0 V6 y2 P' b
炸粉：5.39.217.77; O6 ~) ] c" d& n- N. ]
雞蛋....2顆公仔箱論壇& }* i4 z: x8 K! }/ ?
麵包粉....50公克
% Z) \* H+ |. L2 e- D& j5 N4 a0 Y5.39.217.77低筋麵粉....30公克% ?; i1 I2 b: m: P
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" {4 @) r9 {9 [) Q& q2 ]醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 {, J9 T7 W0 L& d
水....1大匙
' X+ O3 ` c3 X公仔箱論壇鹽....1/8茶匙/ Q. }) u" [) a
細砂糖....1/4茶匙
+ N1 ~& f3 o4 v! w0 t7 E. m& t4 K5.39.217.77白胡椒粉....1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* D9 k. q+ C& T% ^
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# L2 R1 X: V$ Z, c p" K* O作法3 d3 w# _" [5 I
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i; S# j# }1 R. W. y
/ G, i% q. F- Y' l+ B5 Y9 b2 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 a* H! N. j6 Y8 c# S( ~
$ ~8 ?# {1 A' H, l( x+ F4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: F. D" w: K; T# r$ t. Q
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。5.39.217.77. s! i- H6 J% Y, ^3 T! f
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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