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材料
8 }: @# g7 R% F' k5.39.217.77蒜頭....10顆5.39.217.77/ \2 A% D+ G- p2 F0 Q& k7 U
麻油....1大匙
2 }6 v0 n. B: e1 @. Ctvb now,tvbnow,bttvb老薑....50公克
2 s0 {) ?2 }! g- F公仔箱論壇花枝丸....12顆
/ s+ |6 ^3 M0 d" y( F" r2 vtvb now,tvbnow,bttvb九層塔....20公克
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調味料5.39.217.77$ `1 a) F0 b/ V7 v
米酒....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z2 e) g) Z- T% |- Y) n
醬油膏....2大匙& l( I* d. }* _* \" v" ~7 m
+ W3 l: P- b& |) `: B5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U- k2 C3 R% N g作法 b; U# H, w& T' ?9 D: A* ?
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 S* ]9 @& M1 G$ @2 k# e; z
* q. P% [9 h3 f' n$ K, _' b5.39.217.772. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。2 ^" ^$ z! C- q! a) y. ]3 F
. x+ a& @ `8 J" F6 ~/ u! n- Y3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ V0 [: K& E+ I& ^
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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6 @' h+ x! a: ]! W花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。tvb now,tvbnow,bttvb( g8 d9 x, H% B5 R; |+ o8 `
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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