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* w; y8 g0 t7 x) G3 m材料tvb now,tvbnow,bttvb! K9 F6 M% `& o8 Q/ k
蒜頭....10顆
$ a1 K# p8 \/ ~$ P1 G麻油....1大匙公仔箱論壇9 W) b7 k/ `- h0 W* o: g$ T. y
老薑....50公克
! V4 b/ |: Q @' z, k1 U ?花枝丸....12顆
9 y* Q5 [& S( W, `- N9 W- h5.39.217.77九層塔....20公克: l1 ]9 ]# p/ g6 D, X7 J
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調味料
: [1 G" L; O, Q! j+ a+ g米酒....1大匙
( n3 p6 g# A/ y& d; q, t5.39.217.77醬油膏....2大匙6 |# v9 J# E: y; p; c
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+ |0 i& \8 r+ m( @7 {9 t+ w, c. ~6 h) H5.39.217.77作法
8 u' ?- n& B( k+ Z: r. T1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。
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, V' P5 F( k7 J% R% J: q& b5.39.217.772. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q" p; ~2 ^3 \! y
) E; q. g v8 R$ G5.39.217.773. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
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! c# C! |$ n: |* N& c: B/ j9 @5.39.217.774. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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' d1 T) H0 c1 j/ gTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) U% T# U. x/ V3 I6 S* O
花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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