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6 P9 @, l+ }$ O7 n& L1 g/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) g3 z, j g' @$ c7 K5 H
食材
. r5 l3 p, _- R5 b) v7 p9 Ttvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量5.39.217.773 j6 ~5 i+ q/ t }/ s0 _2 K5 Z
胡椒.....適量
6 h* z2 x; S( v$ J* _$ t$ w5.39.217.77椰子油.....1 湯匙$ p6 J+ n8 j& h: x
洋蔥(切丁).....1/4顆公仔箱論壇( @, m; Q. P) m
蔬菜高湯或清水.....3杯1 j6 s' h' X: X8 \- D3 H- R
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
$ Z& b2 f; T$ R0 z" R. ~4 o新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
# p3 X+ ?+ L4 L, ]: T老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
{& R4 L- S J) R; i1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
K4 v( i8 ]4 s% g$ E: _蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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2 V! c$ n/ m/ M; m* Z9 {5 ^公仔箱論壇作法4 Q# {: p( w! [: A4 V
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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- v2 n' B/ Z- Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。公仔箱論壇$ ?- }) R' f/ K0 T4 i
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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