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: u' k2 ^$ y; m7 R( k) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N5 I1 Z' m; M. V2 _6 Y
胡椒.....適量
9 n2 u; d! j, `; G. B7 t! _椰子油.....1 湯匙
8 P; e3 R- j, j5 D; U7 d公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆
1 L5 @! u8 [3 `$ U蔬菜高湯或清水.....3杯
* Y" V$ T2 t2 N- \2 x" z# t! U胡蘿蔔(切小塊).....半顆tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 D( q, `% \3 F4 d
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
$ D5 X7 \( a% R( E @; b9 ^$ i5.39.217.77老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)4 j0 R; A0 I* K' v
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯); V% ^$ m1 l6 p, v$ |
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇- e8 t8 J0 t9 l- f
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作法
/ Z+ m9 q% a- y- a' `, d- f5.39.217.771. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。5.39.217.770 _! g" X4 q) p4 P: P! V
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。5 d, ]! M- S3 ]
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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