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6 S/ F9 H; Q( z1 P5 L+ }tvb now,tvbnow,bttvb食材
, s# V% V+ L/ f, j7 P海鹽.....適量
$ x" m% b- w& V+ ?0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....適量
, C3 X: r9 y2 e6 |0 i1 N: t- h5 M椰子油.....1 湯匙
9 T6 p5 t, w' X X5 T' Q公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆" q5 |* w2 o3 Y0 [0 i" B
蔬菜高湯或清水.....3杯
8 N3 N% q3 C+ ]tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔(切小塊).....半顆
: m# W" A* a+ ~* r5.39.217.77新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
6 a5 t( v3 p" Z: J1 Q$ A! v5.39.217.77老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
4 I4 s6 V2 @& i" f+ ?公仔箱論壇地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
; _% x2 Q* F- Z/ |蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
- L3 i% C9 h6 ~ K `7 I% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x c# M+ ]2 f( ^6 ?/ ^4 R
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作法, ^, G& u1 P3 K y
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& Y/ Q: `" b
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。: r2 N3 c5 r& g- j$ o# y2 g
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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