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食材
4 F/ W9 R$ n& a3 Y$ u. n9 k5.39.217.77海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b, J* Z. w0 j- s
胡椒.....適量
( K! r1 @! C6 A$ a7 B7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子油.....1 湯匙; U, o4 a; [' r$ }& K
洋蔥(切丁).....1/4顆
+ n" {1 p+ F2 t2 D. Y蔬菜高湯或清水.....3杯tvb now,tvbnow,bttvb2 V. p) C" d6 F! Z7 g$ q, @
胡蘿蔔(切小塊).....半顆公仔箱論壇& A9 r( ~2 i8 b) Y. |! \9 R
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
( J1 t$ Q. ~& [9 R; T1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb# k" ]# A& e. l8 ~% S9 l
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
0 B1 j! n2 y$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法
& D2 m' U9 X9 z1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。5.39.217.77- F0 |( ~! }$ X2 S, [2 s
9 \" U$ V- D! ?3 p4 r5.39.217.772. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。7 U8 }9 A6 F% k
& x+ h- w1 E# j w5.39.217.773. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
2 A+ s% y/ v# k" K; h6 {6 p/ J1 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s; `. Z0 H; |: x& D$ P! W
4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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