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食材
5 x m O; F) J6 d公仔箱論壇海鹽.....適量
' M1 x! P6 R. s# c: d8 @$ A l7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....適量公仔箱論壇5 ?' ?& d2 l/ c, t% N4 \! y
椰子油.....1 湯匙* c% a7 o# S% |" L0 u" |
洋蔥(切丁).....1/4顆
5 Q: N) k& ]' q* ]% J: _公仔箱論壇蔬菜高湯或清水.....3杯7 J8 I# [6 W' E
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
" z/ y6 Q: N; V1 B U5.39.217.77新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
0 m; x4 e6 n$ N+ B& n5.39.217.77老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @: \* z% E7 V/ ?0 i+ X6 l, B
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
8 E" R4 z) K9 f* R3 u" ]* W公仔箱論壇蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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9 \0 ~, y/ Y) d! H公仔箱論壇作法6 m0 M* R2 ?' ~% U
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb: u8 o$ Z4 C- V. f+ s) E
" @' {8 |0 o4 q/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R6 K! ~! U* |4 D1 l! G
- g5 k0 c; h. G5 U' p8 A. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。4 r0 E/ D6 D: p* Q
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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