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7 [7 u! P3 `( _6 j食材
; C. w) j7 V! b海鹽.....適量
9 V# n6 l0 F% G z7 s5.39.217.77胡椒.....適量
/ m$ \9 D, L3 K) X5 S4 e9 ttvb now,tvbnow,bttvb椰子油.....1 湯匙
& h* v: E! p2 Y% K* r洋蔥(切丁).....1/4顆
8 r1 b. ]: b- M3 F6 ?9 ztvb now,tvbnow,bttvb蔬菜高湯或清水.....3杯
: ~7 r6 ~; K9 g. k: U, C公仔箱論壇胡蘿蔔(切小塊).....半顆7 _% g7 e/ ^3 i5 d! o# S# {
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
$ y, ^6 c0 I* k5 a! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
0 r% M3 l8 K; S9 |' u公仔箱論壇地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)" f# \' g+ f; ~
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
8 E7 }# X: v. e; r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n1 a' v- G9 d+ ~9 P% k
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 v7 f& {* u: \; L9 ^
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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) r2 H I5 s& j/ C/ `5 `5.39.217.772. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
# m1 I+ f9 R ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; E9 N# K8 ~* j( @) y% {, X! Y
3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb; m; P" @4 A7 @( h0 R2 p
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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