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食材tvb now,tvbnow,bttvb" O) v6 w. R6 w9 m% V1 N; @8 J# M1 M
海鹽.....適量公仔箱論壇, T1 b7 [( R; Y8 J( s" p
胡椒.....適量$ q: x* B" n; `& c& r# ]2 e
椰子油.....1 湯匙
N$ Y2 w' u3 ]. H洋蔥(切丁).....1/4顆- A6 D" n/ f; B" r0 K& o- n* m
蔬菜高湯或清水.....3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k9 `2 K8 J5 q+ D( H& L9 }& D* h n
胡蘿蔔(切小塊).....半顆5.39.217.77; w! D: j" n' ^. B. `
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株5.39.217.77- V- w2 K; c. ~% x5 o5 a1 m9 z
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大). D. y0 e% ] O( F3 M$ ^# o# N
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)公仔箱論壇 e5 }$ I1 Q8 b( R
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。5.39.217.77( `1 J" u1 p6 O' o6 D% z
2 Y3 P" z2 [* ^, P! @+ v3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K" {: c% @3 {9 s
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。 _; B$ h0 v5 \5 s/ r, A
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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