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& l3 t- F! U" i4 b9 l食材tvb now,tvbnow,bttvb: @, z4 M0 F# v5 P1 e9 @# G
海鹽.....適量7 W- U, P# ^1 q8 M% s6 G
胡椒.....適量5.39.217.77! t- P2 C3 x9 u! }1 O2 J
椰子油.....1 湯匙8 h( b/ I& w! R7 \4 m9 L$ z- h
洋蔥(切丁).....1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb7 |2 B7 L5 L& p
蔬菜高湯或清水.....3杯tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 F3 E2 V0 b }0 q
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
, b2 r' S1 d$ Y; n4 n' o% o: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
& _3 W) ^. t2 k. F* h. \9 q5.39.217.77老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X) Y* e; C& G. s7 L) I
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 E: l n3 F( Y& m: J% J5 Q9 `: m
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# d- K5 A8 P: f; V# ]
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 z7 d+ I3 o d7 E$ O
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) L7 O8 \2 U! F( h, G' x
^$ {2 [$ d5 X" z! B- S4 z3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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