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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K% { J" Y" _$ l% t
海鹽.....適量
9 U6 W9 O0 \+ |7 Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....適量
0 P0 j2 _8 w! p椰子油.....1 湯匙公仔箱論壇+ p% H1 h* y1 t2 B t* H2 i) y
洋蔥(切丁).....1/4顆
* f& E9 b# G9 j/ _5.39.217.77蔬菜高湯或清水.....3杯
, V( l1 L2 d* M胡蘿蔔(切小塊).....半顆- i$ t9 `7 ?6 f, J. n6 H
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
0 Y, A/ H8 Q5 a9 s3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
% K0 I1 |# V: v6 c$ z公仔箱論壇地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)5.39.217.770 t( Q M+ \, c- v" ]
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb; i$ F- o+ ?% @& K7 t
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# j6 r+ O+ N# ]; z6 ? a5 O) j8 Ttvb now,tvbnow,bttvb作法
8 p7 n1 @, O: v. O" B1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 G" Z. H9 l& P! ~0 P
& D4 K5 j7 j5 k$ V9 i5.39.217.772. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。. B: T. m/ l9 ]0 S8 t
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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