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蕎麥麵....120克公仔箱論壇/ L1 q5 }7 |7 ~" ~6 q+ ?: {
甘筍[切絲]....50克. S' [3 \% `; A: s5 u* z y7 t
蟹柳[撕成絲]....90克( I9 `& l) k8 q& h; |" T: t$ W q
烤香芝麻 [隨意]....1湯匙
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6 H5 O7 h" l/ L7 D; `/ Q調味料7 ~$ |* {6 c5 I
黑醋....2茶匙公仔箱論壇2 H" W. N/ @* {# u, W
金醬油....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, }4 r# b: E, G! Z9 U! L3 ?
純正芝麻油....1湯匙
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程序4 U q3 T2 E3 r+ Z0 Q) W% g% z! C
1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。
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4 k! ?( Q7 j- p9 ^7 r2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。5.39.217.775 o8 A" R! F, K7 P9 c' g
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3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。
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1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。
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發表於 2015-11-18 05:01 AM
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