[中式食譜] 冬菇雞粒蒸豆腐

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材料
4 b6 q  H$ ]- z5.39.217.77青豆....50克
% P, H% T  o6 m( atvb now,tvbnow,bttvb雞肉[切粒]....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c0 e; T5 u4 K1 n+ ^
豆腐[切厚片]....350克
" y* C) W6 F$ e9 q8 z6 r, U) ]3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸軟冬菇 [切粒]....2隻5.39.217.77/ y- g" h: W7 d; c) G- E

" w6 X" n6 V+ B2 P% P6 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) @5 `( U4 Y( o1 b) \  M6 j) ]! T* S
醃料
3 @) t+ h# L+ ]1 S& Z$ Q+ i# ~5.39.217.77粟粉....1 茶匙
- F' W6 o' g- W- k. g純正芝麻油....1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 T$ E& ?7 {5 D/ i
舊庄特級蠔油....1 湯匙
: _1 m: j3 {# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& N- j9 G1 V% b$ a7 q9 Y
5.39.217.771 ~, @9 f0 p6 i. q3 M" h
芡汁# o( F) ]- X' v0 z7 q# h  Z
水....6湯匙
& L5 R0 m8 A. A) b! L7 y公仔箱論壇粟粉....1/2茶匙5.39.217.77# o0 J6 N+ q. V6 A# f# Y
舊庄特級蠔油....2 湯匙
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程序
4 y- E4 Y$ r3 D. n1. 雞肉及冬菇與醃料拌勻。
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2. 豆腐放在碟上，雞肉及冬菇排好在豆腐上，用大火蒸10 分鐘至熟。倒去多餘水份。: g6 [$ @  w7 [! E2 I
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3. 燒熱1湯匙油，下芡汁及青豆煮至熱透，淋在豆腐上。公仔箱論壇: b6 z/ G# |- F8 b& D/ o

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貼士
% [# u4 S% d2 I) |! X+ _' l5.39.217.77蠔被稱為‘海中牛奶’，蘊含豐富蛋白質。炒蛋時加點李錦記舊庄特級蠔油，即時提升蛋的鮮甜味，家人吃得更滋味。
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