躲在堡壘街後巷暗處，隱蔽難找。茶餐廳裝潢，座位逼狹，卻有一間私人房，是越南鄉里聚腳點，越南領事館人員常光顧。老闆娘、廚房班底，都是北越人，烹出地道越北風味，焗湄公河野生巴沙魚、豬手湯檬等。當然也供應一般大路越南菜，大頭蝦、生牛河。烹調正宗，春卷皮，向越南米紙廠訂做薄米紙，更香更脆。蒸粉卷，不是用本地粉麵廠生產的粉皮，自家從越南運來粉卷蒸爐，天天磨米漿用慢火逐片蒸，人手逐塊刮，新鮮幼細得多。魚露自己調配，口味多，不同菜配不同味的，炸春卷配淡味魚露；椰菜絲雞肉沙律配濃味魚露，味道細緻。5 w6 y. L# u& B
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9 J7 O* W" B" Q! R華順越南餐廳
1 L# C0 [) w! Xtvb now,tvbnow,bttvb地址: 北角堡壘街寶峰閣
/ }* p3 O- r3 {! G; ]' i營業時間: 11:30am-11pm
. U) @! r8 y6 e4 s& {平均消費: $150 |
發表於 2015-11-18 04:39 AM
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