曾被葡萄牙統治的澳門，葡國餐廳不少，到澳門一定找一家嘗一嘗正宗葡國菜。
, Q( S( g4 `9 e) `% k/ p! i5.39.217.77+ B2 p( Q. J, D x# r
餐廳位於皇朝區，即是澳門新興商業區，平時多是本地人光顧，且獲米芝蓮推介，常見的葡國菜不缺，一些傳統葡國農家菜亦可以吃到。3 D* c3 l( z m8 N/ e. l1 f
, u. q& U" c- s4 g! O" ?7 u z
招牌的乳豬飯，採用兩個多月大的乳豬，醃足兩天後，再以特製的焗爐烤焗，乳豬皮相當鬆脆，外皮油亮光滑，有別於廣東乳乳豬的芝麻皮，油脂比例剛好，入口油而不膩，豬肉嫩滑不粗糙。墊底的炒飯加入乳豬汁及多種配料炒過，呈金黃色，像臘味飯。
K$ X& O& H0 c5.39.217.77( u# r0 q. C) G s
另一款冬天限定的大雜燴，是土生葡國人的家常菜，別處很難吃到。材料相當豐富，豬手、鴨脾、臘腸、豬皮、雞肉等材料先汆水再烹調，因此燴煮出來的湯汁特別鮮甜又不油膩。最後加入的椰菜，吸收了湯汁的精華，鮮甜味美，令人吃不停口，難怪懂吃的熟客，要求店主寧願少一點豬皮，也要多加一些椰菜。tvb now,tvbnow,bttvb. r3 \, g" N' j& p, ^$ Z
7 C7 m* K2 c- ]5.39.217.77燒乳豬飯 $248tvb now,tvbnow,bttvb3 X4 Q# X8 M6 X# j
西洋大集會 $238
5 x$ J; Q* r/ M) i, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肚三角豆 $1385.39.217.77 A7 g, q& h& _, h! n
5.39.217.778 M9 i9 Z' |7 k' e6 I- s' H
加路餐廳
0 l' g/ X7 V4 G% O) `. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 澳門宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街5.39.217.77$ z* H3 A- z. v& F5 ~8 C/ o
營業時間: 星期一至日 12nn-3pm, 6pm-11pm 公眾假期休息 |
發表於 2015-11-18 04:36 AM
| 