tvb now,tvbnow,bttvb7 j( ^1 |! N; C2 p
新店亮點之一是雲石open kitchen,老闆兼大廚Bong(左) 和Jason會將之化身表演舞台。 5.39.217.77! L* M* y% G) t W
5.39.217.778 T# |) n9 [5 o' d) S0 w$ |
愛吃甜品的朋友,應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問:為甚麼不做西餐?最近,大家如願以償。5.39.217.779 `' T% M7 |7 [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 T8 r' E% p v
剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant,除了有甜品,還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式,而是將open kitchen作為大舞台,為菜式styling,全店客人都可欣賞兼拍照,皆大歡喜。
+ P( u' j' c; u; @/ U( E2 d公仔箱論壇公仔箱論壇( C; v' \) {- D, X0 P
簡約賣相5.39.217.77$ K' U$ G, z) j8 v; z
做新北歐風西菜,即是多採用本地食材,烹調賣相崇尚簡約。這風格,近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐,讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮,他會用許多西餐少見的本地材料,部分菜式又滲入日式做法,有時又加分子元素,天馬行空得來,配搭不離經叛道,以味道行先。像五花腩肉,配檸檬薏米,飽肚之餘,清新不膩;蟹肉沙律,拌柚子菊花,清香中帶出濃濃秋意;時令生蠔,配自製魚子,分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味,精緻又富玩味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }* T7 L) v8 U3 C, [
9 k$ V7 ?% p8 F; j9 y1 e' wtvb now,tvbnow,bttvb室內設計呼應北歐風,2,200呎地方,只放小量座位,營造簡約空間感;黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌,黑白灰主調好有型;樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術,明明在餐廳,又似置身藝術館。5.39.217.770 o' J( g8 `+ w. P0 f
公仔箱論壇0 ?3 g) I5 W0 I. d6 |4 ~
公仔箱論壇1 y6 @" ]: _, F' }; v
ATUM Restauranttvb now,tvbnow,bttvb! V, @* Y- q- {8 k. }
地址:尖沙咀河內道K11
; E4 ^: }/ N" C. p) C公仔箱論壇平均消費:$400
4 p, R7 |: d4 l. m2 u- ]公仔箱論壇
/ i4 a8 F. h* E" H7 } WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b* i& W8 @3 b- ~6 q0 W' ?公仔箱論壇備註:
2 k1 R, Q O7 w; A4 Q5 Y1 |" G5.39.217.771.午市暫時只有單點,暫未提供午市套餐。tvb now,tvbnow,bttvb- v* Z b& f8 D: `# ~, y1 J
$ [0 j2 ?& e9 _$ O5 y3 a% dtvb now,tvbnow,bttvb2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌,大廚會為每款酒配上一款菜式供單點,酒款和菜式會每月轉換。tvb now,tvbnow,bttvb. a1 X; T, U c5 x5 e
tvb now,tvbnow,bttvb" d5 e2 x \' F/ o

/ v9 V! P+ t2 U. {: b* h! k【八爪魚•辣番茄•米形粉$148】八爪魚慢煮後再煎香,塗上自家以墨西哥辣椒炒的辣油,軟腍香辣。 * S1 Y2 P, |, q$ S
% ^# c3 l$ c- {! l c4 a6 C 公仔箱論壇+ ~7 Z9 {0 X2 I. Y. j8 B* T; \5 @
【茄子•榛子醬•香蕉•薑$82】靈感來自清蒸茄子,茄子蒸熟再以肉桂糖水浸一晚,盡吸玉桂香味,沾上榛子醬吃。 tvb now,tvbnow,bttvb' c/ m& r# I2 F* ]& U. V N! z
tvb now,tvbnow,bttvb5 H5 J- f2 p. o9 y. l

- L! c: D4 f& l4 n) U5 g5.39.217.772,200呎地方,以黑白灰為主色,天花簡單以樹枝點綴,貫徹簡約北歐風;店中還擺放裝置藝術品,是餐廳又是gallery。
/ `) f# F, F5 F \: U6 L: g' @5.39.217.77 |