 5.39.217.772 @1 B$ O0 ]" q: b
新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。 公仔箱論壇5 f8 K/ R" C0 {4 \5 x/ C8 m+ i3 J
. X0 p0 Y, l& [2 K% w ~5.39.217.77愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。* C5 F- G! N. E
tvb now,tvbnow,bttvb. [2 q ^+ @# ~8 ^* S
剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。
$ G* [6 Y4 U h7 `
$ e/ h1 s. H0 b5 x3 x4 F5.39.217.77簡約賣相
7 B& l/ t" y4 A- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。. l' H4 [1 ~2 q. q
% e3 y/ Q' M! T1 t& b9 g% }0 q/ x: g# @公仔箱論壇室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。
& ?( V, z3 o6 B5 f7 q' s3 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& q6 n* }/ `3 T! H/ G
' i( x3 [. _+ L& GATUM Restaurant
8 f& ]$ F. G! F1 \, ?! e0 @5.39.217.77地址：尖沙咀河內道K11
. o, }4 ]( k$ ^, T0 q6 W平均消費：$400
4 C; D5 @$ J. E! Y! D5.39.217.77公仔箱論壇, d/ _2 B" r2 s3 O: G4 s! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c& ~0 V$ `8 `: A6 A/ K5 q
備註：
8 h/ h4 q2 \5 T h2 T1 b8 e5.39.217.771.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。
0 f" I1 T% N5 F公仔箱論壇, F4 V1 g& g3 ]; M' k; I( a
2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。公仔箱論壇8 a* L, S+ q4 D; l
& E: n/ l$ I6 U7 W t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N/ a, g0 R# c0 z: l" O2 W
【八爪魚•辣番茄•米形粉$148】八爪魚慢煮後再煎香，塗上自家以墨西哥辣椒炒的辣油，軟腍香辣。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w* u/ g1 ~% ?$ D
& G) E+ h1 k# F" B9 F) ?% c# o7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' C7 ~% V, s- B3 X$ U
【茄子•榛子醬•香蕉•薑$82】靈感來自清蒸茄子，茄子蒸熟再以肉桂糖水浸一晚，盡吸玉桂香味，沾上榛子醬吃。 2 v) r5 b- E; }' F3 z. _& f# @
" x& P3 w- O. x W2 _
, i& b6 C5 @& n3 g& z$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。
: ^" F$ X, l! q2 m( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-18 04:21 AM
| 