[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:) Q6 D' {5 f4 t$ ]
排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯
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調味醃料：公仔箱論壇& C; K# f* S8 }) W2 z9 h! R" o
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [6 O9 x0 p8 k: U4 v* k. L, \
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Q' ?* w/ B) _4 w& M7 }

2 h, Z, b) b' A! z2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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6 Z; S1 x: X& U0 t* O% y5 B0 H% O3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。