[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

nt1972

材料:
+ e9 h6 R, [* ~& \8 G; h3 V5.39.217.77排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯7 c; j, n# B7 Q2 M7 B
tvb now,tvbnow,bttvb4 v9 U  P6 G/ X! X: p3 m
tvb now,tvbnow,bttvb) |. w1 E4 E3 h/ J& G6 H. s* r" ]
調味醃料：
+ x- i7 p' ~- A5.39.217.77生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Q& [( Y, @: Z9 j7 B( U$ [

; @: @, R! l  E! z公仔箱論壇
: ]* u, l3 V7 r% m% X+ P5.39.217.77做法:         ) B7 w0 X0 {( B$ w+ ]
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。
  i5 B0 o0 U) n6 U' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 @7 ?3 a" Y) Y  e' }
2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
- Y, J: b  \) p+ u" S8 y1 D) Q5.39.217.77
, L! P4 D; D. t: s) V4 @6 C' t7 y3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。