[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:
; f5 w  t. r3 X4 z+ S* K" w) m, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y9 Y& J5 i$ C6 V
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$ S4 j8 C  }3 C3 g) X3 I調味醃料：! ^; s( ]( R: |( U$ L
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:         5.39.217.77- M6 \! ^; n! y5 j! T2 h
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。
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% W. m. e: A# \: C公仔箱論壇2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。公仔箱論壇; w" H& x5 r2 X4 T

) M2 x% H0 n% W3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。