本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 3 q4 V/ _0 |0 K% i! p* F' j
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m; d" i$ B. n
糖：250 g 柠檬：小半个 : D1 d/ j5 r" y. x3 ^
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做法：
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+ x" ^! h2 j" L/ r, `公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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2.沥干 准备去籽工作。tvb now,tvbnow,bttvb& B, _& Q0 a9 W& s8 \0 k U
3.切开山楂将籽和花去除干净。
6 n+ g6 X2 F' ^1 V+ |, Q公仔箱論壇4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮5.39.217.773 a+ V3 h2 ^9 d* ^3 U4 G' L! I) q4 S
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。6 Z3 U6 ? O" ~" ^7 `/ G9 E; {' {
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。tvb now,tvbnow,bttvb8 h! W6 \0 p) v
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。tvb now,tvbnow,bttvb! a" R4 ~, V) f
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
% u& v& f; N& R- z7 t+ W- B6 M9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
8 G9 O& J. {& n6 k7 `公仔箱論壇10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
) ~, b0 p, r: n1 V4 a- |5.39.217.7711.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
* n: ?4 |1 R! a; B1 { k( {4 L公仔箱論壇12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小7 V. K) \( Q$ h- `& ]' S
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。tvb now,tvbnow,bttvb3 s. }: R' j- d
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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