本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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# @6 k5 z) t0 U1 X5.39.217.77材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
' Z- M0 H; S' V! Q* |* ~) J 糖：250 g 柠檬：小半个 5.39.217.77; T _' K9 M4 t0 R& Y
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 P1 x5 Z. q) \& @: |
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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2.沥干 准备去籽工作。
V% i" Z) u: O1 U- [5.39.217.773.切开山楂将籽和花去除干净。
- Q$ Z o0 ?( @& J6 ]' k& j# Q S) Y4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮公仔箱論壇6 O% U% s5 O r. c+ Q8 q1 v
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。公仔箱論壇0 y ^0 \" F2 d# y2 [# ^+ n2 J
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
% N& C% Q8 ~. g4 ~# r9 a5.39.217.777.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
8 Q% Q% I7 ~, I7 T8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！5.39.217.775 y7 `" C- A: l2 Z, g+ V7 E
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
/ k" e6 L# g. t* f5.39.217.7710.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w# v; T- l- y% g! ^: [' d: `
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！5.39.217.774 O- I' j1 d$ U0 F# t- _
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
) J3 D% v# a2 U" b5.39.217.77煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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