本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g tvb now,tvbnow,bttvb: l6 b) ]7 h# {# c7 A: Y6 e
糖：250 g 柠檬：小半个
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G! Q+ E. S2 X) Z4 n) ^
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; B: E1 z0 p& o, Atvb now,tvbnow,bttvb1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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) L$ U7 e( n5 C& u4 ]) y( J5.39.217.772.沥干 准备去籽工作。tvb now,tvbnow,bttvb) j- z: L+ \) L; d; @
3.切开山楂将籽和花去除干净。5.39.217.77 W5 h [* j! j4 X! Y, h
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮3 f% u; {7 \1 U; j7 n- g% n# |2 j
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。5.39.217.77% v) e- X# u5 C% q/ f' ^: L, |
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
1 h: c7 ?4 ?4 C4 u公仔箱論壇7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。5.39.217.77. n9 G$ c7 T g: y, V
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
. ^/ Q T( s# J5 p7 Itvb now,tvbnow,bttvb9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来 R- r5 V8 s; T8 P$ g) M
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。: O4 K5 B+ @. w) j
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
# R/ u# y' u3 Y! S% z12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
. z5 H0 A4 Y' X q煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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