本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W, \) E6 C% f8 o* n% Z& F
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ }( {+ r3 J
糖：250 g 柠檬：小半个 : i% m: W$ `/ r& G. T5 a" [
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( G1 }% B. u& G8 q0 |做法： 0 ?3 _. l8 b: O( h9 D' h1 m! E" e0 R
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" E7 ~0 p1 a$ x5 \# @+ u- Q# f5.39.217.771.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 8 }+ G- m/ |1 |+ l' d; u* u3 W* C
# m: g+ S4 w& ?& ]+ L7 |) c2.沥干 准备去籽工作。
) w2 b3 ?) z1 a" e7 r; |6 o5.39.217.773.切开山楂将籽和花去除干净。
W7 u& [. {2 }7 T# t4 K; B4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮5.39.217.77# A) k* a6 _1 k l
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
7 O7 o, X" ?* N1 P& v% U6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y( \& d" l$ m4 l7 A: j' H
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。公仔箱論壇) W- V3 F/ ?4 m) Q' J( p
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
) i' Q) i8 V7 ^9 v5.39.217.779.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来 S4 l2 S/ b& u4 i% P7 W; t
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。) ^/ X* z7 u1 S
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！tvb now,tvbnow,bttvb: n; e% W M( v$ T p- M7 M
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小公仔箱論壇) {! F' L$ c1 l9 P# M
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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