本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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- x% ?2 F! f9 [" Q' u; l+ a- g公仔箱論壇材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
0 C2 _) w6 @+ [( C0 X1 a) J" V 糖：250 g 柠檬：小半个 tvb now,tvbnow,bttvb% b* s# |: A, h. e& J/ l& B
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做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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" c" l% s2 y4 H6 H: _公仔箱論壇2.沥干 准备去籽工作。
- G# w3 ~4 p L0 y: x& W1 e5.39.217.773.切开山楂将籽和花去除干净。tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 _' i2 }- |& D& u! Y) v& B7 X
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮tvb now,tvbnow,bttvb. H: Y9 [ {; j$ j; w3 x- D8 p
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
( t+ l3 g9 K; f2 Q! J; y6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。, M1 q+ H; N$ F
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
[* V3 N( p+ v公仔箱論壇8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
! g2 I2 v c) B9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来tvb now,tvbnow,bttvb) R! M+ j& s: c7 I
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
0 `2 y: c. y n5 C6 E: G公仔箱論壇11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G1 B* a0 R7 O" [
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小5.39.217.77* K0 f4 h5 u8 |, H1 C" c- M
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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