本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 公仔箱論壇; H& o1 `8 L6 F! T# W
公仔箱論壇& o" W& ^2 V4 |" F5 o2 t1 ]
材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
: n1 n: h( u4 q5.39.217.77 糖：250 g 柠檬：小半个 公仔箱論壇# Y! ~. N8 ~- {! X1 }; Q1 s
{0 K+ q3 D: d: K+ a4 s
* c- B1 x: V+ @& w7 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 |0 H8 F* Z2 {, J5.39.217.77
" \# w, X4 {1 [4 M5.39.217.77
; O: Q: B) J8 Q, C; \+ A公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 0 F4 l7 r& @- C7 Q
8 A" i; w" C9 A8 @7 ~/ i; [3 D* w公仔箱論壇2.沥干 准备去籽工作。tvb now,tvbnow,bttvb0 A' ]% O$ X: j/ Y- B
3.切开山楂将籽和花去除干净。
5 f) g2 m! j3 [8 n: ~' [& Y4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
8 y7 O/ r6 g4 `. A6 l5.39.217.775.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
" g9 @# D! V. R) x6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
9 k) s2 J4 B6 D! Q) F, T6 h0 J. vtvb now,tvbnow,bttvb7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
/ J! B! a6 \7 g" L! B+ htvb now,tvbnow,bttvb8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！, Y$ R8 q1 R$ u' y, ?
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
/ b4 S, ^9 I# R0 f# D5.39.217.7710.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。5.39.217.77. D5 A7 a9 a; x: v! H# I" W; A
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
* y# V( F# Y3 H. I* {tvb now,tvbnow,bttvb12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s5 }6 f% B! y& Z1 l
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
, r4 Q( X' K$ c, G5 b& qtvb now,tvbnow,bttvb* U: ?2 z1 T& Y, _+ |
3 K, e1 a4 F4 n* r! t5 j3 K, X |
發表於 2015-11-16 01:59 PM
| 