本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 B* d2 {3 O( K! T2 b* F; v, ?! b) W
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g 5.39.217.77* E% ]4 q; Q8 e3 _
糖：250 g 柠檬：小半个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" Z9 Z m4 g3 ?( t
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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4 C; N+ I) j$ c/ e8 q6 A+ wtvb now,tvbnow,bttvb2.沥干 准备去籽工作。tvb now,tvbnow,bttvb& R# u$ e. d2 m& K) V" ~- x5 b' f
3.切开山楂将籽和花去除干净。
' a# m9 |4 o7 q1 |" otvb now,tvbnow,bttvb4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮5.39.217.770 T, m! I7 g& X+ @( l
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
- Y4 {$ t- a% E6 j2 f, L3 ~. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。5.39.217.77& u+ Q( q2 p/ b% D7 {( E
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。公仔箱論壇* c' I! i! N2 p5 O% z; G
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！; }( k, O' t. K: N3 X' l* H1 p1 H
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
1 j0 m8 `( J' d# X9 q10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
$ k; \7 u3 C9 a4 m0 ]* }5.39.217.7711.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！6 G4 Q' e0 S6 ~# _/ H! @
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小公仔箱論壇% F' e! A( c+ N
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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