本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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. n! H( O! T e/ e) |- l# R# p6 Z3 j- f公仔箱論壇材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
4 }, W' X: ^# p' l公仔箱論壇 糖：250 g 柠檬：小半个
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! M* B0 e6 i! |9 E9 Atvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇" K2 X; n+ k4 V
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7 J( G9 s! _; M( Y% m公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 7 o* \' P( Z9 O6 M$ Y
% U0 L1 D% B- ktvb now,tvbnow,bttvb2.沥干 准备去籽工作。5.39.217.77) S, S* i( F# b/ t. u# _. c* d2 n+ I
3.切开山楂将籽和花去除干净。
, o8 x7 v9 O3 T# m: ~, }' Z& ?! utvb now,tvbnow,bttvb4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮" |& Z, Y, o" C! U! |8 K
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。9 H* z; x9 n5 X% [
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 w( A- {7 b% |7 H
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。5.39.217.77' p9 }4 x5 A2 C8 A
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！5.39.217.777 x& s/ E8 ^$ D! J3 {4 l0 Z: v4 Q
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来tvb now,tvbnow,bttvb# @# Y1 d# A! [& S$ W8 V+ W) y9 m
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。tvb now,tvbnow,bttvb1 v8 Z6 d. u( ^% P% s: [# ?
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
, N! R& m: V9 Y5 Q12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小5.39.217.77# T0 ?+ t6 F& `7 @
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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