[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量5.39.217.77% E$ x, l/ S3 v. S. [# V- x& P4 i
          洋葱适量     豆腐2块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 D' D$ E0 f% F( U& Y

7 D; b( i* }/ V: ftvb now,tvbnow,bttvb辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣' t0 P) y- z+ w( ]& Z3 L; V
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

& ^% Z" c% R. j5 C" m' @0 X& K5.39.217.77         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。tvb now,tvbnow,bttvb' `6 u5 L. d$ n# i$ o
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
: s+ N7 e2 R; Z( ~  {! i3 ~9 utvb now,tvbnow,bttvb         4. 取下蟹黄和蟹膏tvb now,tvbnow,bttvb% V7 A! o% `. y! G1 ~
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
% C, _% o; Q. Z0 c* n5.39.217.77         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t8 w& ]. N+ D' I( M
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
7 |/ C8 H+ ~6 P3 s0 J         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。