[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
3 d, v7 l* n& u& e" G5.39.217.77          洋葱适量     豆腐2块
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2 Y+ D3 d" ]2 v" I4 T: L6 L5 y2 b: E辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
+ j6 e. I. J( R  E/ r          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

* w  u" e6 r5 h& ~5 j1 o         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
# e' Z+ a2 q  P7 p7 B% d         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
+ E3 ^4 _' ~9 P6 u" M% I' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         4. 取下蟹黄和蟹膏5.39.217.776 R. Z, Z, A+ M6 u5 F0 P5 M8 |4 M
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
/ {# \$ }; e4 l/ y: |' ~5 W2 L3 @9 Ttvb now,tvbnow,bttvb         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
: M& J7 `; D9 w' ?9 b. ktvb now,tvbnow,bttvb         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。公仔箱論壇' v: U% G) B, }
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。