[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
/ b7 y' Z- u$ Y' v          洋葱适量     豆腐2块
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5 H8 p6 x3 d- qtvb now,tvbnow,bttvb辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
3 F+ d( i. x4 L* t! f          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 [5 }1 C: Z5 H( d* R; g$ J, L
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d% \8 J3 }& d  E
         4. 取下蟹黄和蟹膏
. ]' P4 {! _+ }* k9 v0 ~# k# R* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。6 E, U. ^: G5 _$ A; ~: N; V
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。  Y% S& R& B9 {7 q
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。% e5 e8 H, d# x, J4 O1 c- T2 S) H
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。