[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
* {7 U1 @+ a0 [" T( q, Y公仔箱論壇          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |+ v& L; y/ m
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺5.39.217.77- K# |, |9 s+ f' T
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

* B, a3 C2 i% u7 y: j         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
/ S" R/ i5 h2 w4 c         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断/ j. p& I  U1 B* t+ b! m
         4. 取下蟹黄和蟹膏公仔箱論壇) P5 ?# c+ l7 X- v- I$ d
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。0 d8 V! Y6 L2 T* a
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
$ v, y. V  `) L/ y- A' ftvb now,tvbnow,bttvb         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
: V/ u6 A  `5 Y9 R4 _         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。