[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量9 a2 k; G6 U$ B- f
          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
5 q- W$ Z% F$ p' K$ Q0 }tvb now,tvbnow,bttvb          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺tvb now,tvbnow,bttvb6 A; _! N2 x! J1 ?5 c

- w5 V' B/ [' l& V" w  Y0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
' ?7 o: f6 v8 A! a6 x/ M9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
7 z- s4 y% \7 _  m! D' I( _8 B& _tvb now,tvbnow,bttvb         4. 取下蟹黄和蟹膏7 L% O$ {8 l$ g5 Q+ [
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
# W$ ~, o7 ^9 t9 d, }         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
, a& y# D7 u7 B1 d         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
$ O  o; b# J: A: u         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。