[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
5 u4 G7 u% b( K9 ?/ U6 U. \          洋葱适量     豆腐2块
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& ^( \% \/ ^1 _! i- l; M辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣; }& d8 W( s% V0 e# B8 _5 m: h  H
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
) K8 A1 [5 u3 M& F* P# ^& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

8 B. q: j% i) d* v         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。公仔箱論壇9 s' U& P7 k/ a' D/ l
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断1 R6 j" C. M' {- G" p
         4. 取下蟹黄和蟹膏
( `0 R5 A* l; R5.39.217.77         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。! b$ Y* f* e8 k
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。公仔箱論壇6 \. o, Z, m- @. s3 x( A3 L
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
' T" f3 B* |+ O7 y- |! C         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。