[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量公仔箱論壇0 z) s. U/ o: k" }; m6 W
          洋葱适量     豆腐2块4 \4 O0 h! m, L* Q5 j- Z# S& ~7 W
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
- \3 ]7 p# F( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺& S& l$ k4 ^4 ~7 @$ h5 w

$ k* b' I- ?: n/ _; s& B5 B6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
' c& q5 G6 C" R$ _6 X6 z3 W公仔箱論壇         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
$ I0 [0 L5 ?! k7 b, F; C; s         4. 取下蟹黄和蟹膏
" o1 |/ ~0 E6 a7 h; qtvb now,tvbnow,bttvb         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。5.39.217.770 B1 L' k) t" _& s
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。5.39.217.77# e; D) g. _7 e$ Q0 K. p; ?
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。tvb now,tvbnow,bttvb) k3 P: Y$ a& r9 d6 h' O
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。