[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量公仔箱論壇5 R" [% M1 @* B( ]& N
          洋葱适量     豆腐2块( P- a8 {4 I$ t' g: v4 c" s+ \

! o& B# g* ~- W5 M, v7 f5.39.217.77辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
" I4 r/ u! V  ~3 L& h& _/ j5.39.217.77          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

4 d2 ?5 ]- O4 b; h         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ i  g  F" a$ R1 b  g6 z
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z# n* k+ G/ C1 \& w/ y6 a
         4. 取下蟹黄和蟹膏
& @# w8 c) E: ^! ^  q5 q5.39.217.77         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
' S0 ^1 c$ e& S% k8 Q& ]3 D( N         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。公仔箱論壇+ _1 ?5 R: Y% E: i- }4 v3 Y- M2 W
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
* Z5 `3 Y* J0 g, ~         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。