[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
  Y1 f' \# V) w公仔箱論壇          洋葱适量     豆腐2块tvb now,tvbnow,bttvb. V6 [" H5 i; E5 b6 ?+ Z; Z
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
2 o' z# ^/ |+ t* \( K9 Y          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

3 F- v& z* ~3 `; O公仔箱論壇         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。5.39.217.77. Z1 {* X% k* ~, K0 k
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断5.39.217.774 B# ]5 |7 q' W) \  A, \2 r
         4. 取下蟹黄和蟹膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B+ m2 k3 P, j( n5 y. E
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。2 T7 r+ y4 M' a( R+ I
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
/ \7 X9 o7 P' B8 i3 G- G( v. s/ i5.39.217.77         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
' @4 P4 ~, V: A/ R5.39.217.77         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。