[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
7 s8 g# b1 R5 g& y( Q% t5.39.217.77          洋葱适量     豆腐2块
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4 A7 x7 I$ w; U5 A4 y% V辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l9 S; L2 {' d' L
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 o# U, F5 a) [1 s1 |
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。5.39.217.778 A- p# X" j& b
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
6 u- j+ q1 x9 {; Ztvb now,tvbnow,bttvb         4. 取下蟹黄和蟹膏
2 [4 Y! F+ [5 b. j1 a+ [( I7 w# P5.39.217.77         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
6 w) }0 u2 @! K; B; N& b         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。9 ]/ i$ a9 N7 F. ?# M/ t
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。tvb now,tvbnow,bttvb4 i/ [! @3 p& F' I8 c  T8 x
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。