[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
) X3 T# I/ `7 q$ J  v          洋葱适量     豆腐2块
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5 ~# @% y  n  g& F5 _/ z" x辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣& U# `5 }8 l: ]; y$ t" x& L+ q% D
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 }7 o9 p2 R( ^2 C# C1 Q% U/ I$ T
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断& J. j+ d+ f0 j. S- Q
         4. 取下蟹黄和蟹膏5 D# G( v. _. |- C
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。5.39.217.77& k9 Y6 R! A  n- V1 \
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
7 ?# |4 ~; m& s: N  }5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ t* A+ O$ B% |
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。