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7 L- _* K+ v$ w! o& y: E' R$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
- G& K" v% M5 M5 S' c0 B$ a油.....1大匙
/ J+ g+ Q. E/ z" d+ d% m; [9 J( {9 E紅蔥頭.....3瓣
% D* R, Q3 z. t. V2 C. O8 z% `5.39.217.77豬絞肉.....400g
0 S( W' e# x1 S' R公仔箱論壇小蕃茄.....15顆
) d6 V F3 p x; A( \& I o5.39.217.77高湯.....80-100ml
. T8 C3 P% v8 D8 k N5.39.217.77九層塔葉.....1大把
& @, h2 V* d% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬或萊姆.....半顆
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辛香料
5 z' g6 R. O1 h5 g0 w" J; `; H3 ~7 f蒜頭.....6瓣
! U5 D! `0 Z- [# S. \公仔箱論壇辣椒.....2根公仔箱論壇- f6 c1 |+ R z5 {
薑.....一小塊
$ D! G: |8 A, \1 K( F! ~$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. O* e: W e- }* m" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e J& @& s8 m e3 ^. K
醃料
1 I$ R8 \. t- ^- S3 Y, P9 wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1 顆公仔箱論壇0 C1 C* m& `* L- ?0 [# d
米酒.....1大匙
: I1 A+ s; }% o c! G2 |醬油.....1/2小匙
& D' [; \- ?: w- T' x: K4 t黑胡椒粉.....1小匙
. X3 x! |: U6 e# n- H6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i+ K: w9 P. ~. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c% N- K% q9 _
醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! Q. T3 m3 o3 [
醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- O* W1 A6 {3 O {( P ?# D: G+ @$ \
魚露.....1大匙
# N5 i" Y7 P+ p1 `$ e9 dtvb now,tvbnow,bttvb味霖或糖.....1小匙
- [: |- ]% t, ^+ i* d8 C5.39.217.77是拉差香甜辣椒醬.....2大匙! \; D" U3 o S, X2 l
& `0 u: D; N. t' Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb D4 ~$ t" s) }- u7 x9 `6 `' ]0 c
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 ?, q, F2 f$ u. n( C
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ L; }( b X" y$ P& F) E4 Q
/ w5 ?; U. }& N8 A: s5 O! k2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 s: d6 R( h. E" P s
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。tvb now,tvbnow,bttvb% ]2 V0 n. M3 q2 Q9 Y& O
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。7 [) f( |' R7 T( F7 B5 a
y/ t2 f; `5 `3 K( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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, @' @* M( {8 b0 Q+ C$ z/ W* [- ^公仔箱論壇8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ [+ ]6 c8 p4 b/ [' z
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。5.39.217.779 Q0 S# \" T6 k G2 D+ f
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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! |# U. V2 `* g% ^, x& i& U5.39.217.7713. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 P9 u2 y( t) A2 u7 U
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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