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食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J7 N& @% \3 n3 U0 T8 h6 Y0 I1 a
油.....1大匙
$ Q* o* D' \8 l/ h9 ]) \' _紅蔥頭.....3瓣公仔箱論壇( H8 Y6 ^+ w5 a y& W! z" a
豬絞肉.....400g
% S: K! A! _, I8 m4 X/ R小蕃茄.....15顆8 x+ }3 J8 \, ^, j( _
高湯.....80-100ml
- N- j0 E: D d九層塔葉.....1大把
% C( a0 N5 R" @9 ?/ ?2 P檸檬或萊姆.....半顆
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. J: J- U. a+ m9 z/ N* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛香料
; ~9 M/ k' Z$ E- o/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....6瓣
! \6 z# o3 d& n0 N; y辣椒.....2根
2 P5 O% h9 M/ f; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....一小塊
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _0 w% p5 J0 I. X: e
雞蛋.....1 顆
/ _0 e5 D) V2 K# \% {- Z# E( x7 A米酒.....1大匙
% G% F' Z8 ~0 \+ J公仔箱論壇醬油.....1/2小匙) O$ @# {) q1 Q( Q
黑胡椒粉.....1小匙) d, i1 F! `' g! ? [$ t
3 w% v2 u+ g2 l. ]8 m; ]$ g5.39.217.77
3 N+ w' ^% C+ H公仔箱論壇醬汁tvb now,tvbnow,bttvb0 N% N3 o$ m% x% e
醬油.....1大匙4 K* s/ f# {0 w7 x' W
魚露.....1大匙
+ V5 Y- v! g. _" A* {tvb now,tvbnow,bttvb味霖或糖.....1小匙
P& \2 n4 w7 T; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是拉差香甜辣椒醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; C# j6 L v7 d" ]: O4 w9 B
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: n! }, n- R+ @% l5 @) B9 \4 ?4 E5.39.217.77做法5 ~# P; B# j- d' S% \# S
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。5.39.217.771 ?2 m3 F; R4 A' V) ^
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
4 l7 Q' B b W4 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g3 c0 p7 ^* d5 R- S9 a
3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
9 `1 @! q; h; ~; `! Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {7 M: |: q1 Z% T
4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i" t9 G3 u3 W; i) K
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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: z7 P' _6 k8 f7 J7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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4 A* _6 _. \) `8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。公仔箱論壇6 z P# g5 [" [2 R% c" c2 z
8 j" g0 n( j `5 W. p% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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" J! d) t4 a, F3 x) V1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。& H: w; {7 r5 g7 A
& |- ^7 j, n. }" x+ `# K12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ @! t* o3 K8 p' l/ ^4 J+ a* `# N
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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