( {0 d; ~" s8 G% p4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; N" ?- r' C" @+ r' j2 P* p
8 x, j5 r: d- M# O* F; ztvb now,tvbnow,bttvb3 C4 K; K& u* G( E* x( v
食材
6 a* Q: ~! V' n9 t" t油.....1大匙
8 P3 _# X2 X7 z2 y4 p2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭.....3瓣公仔箱論壇& @0 [( c" C+ g; p, `! }2 j6 }) K G
豬絞肉.....400gtvb now,tvbnow,bttvb2 Q" w+ }' R$ c" K$ p
小蕃茄.....15顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 L5 u5 P* a+ [
高湯.....80-100ml
6 W7 w: S: E/ u+ e& Y1 e, e Q公仔箱論壇九層塔葉.....1大把
1 V s1 U! L7 G) W" c* \- v" Itvb now,tvbnow,bttvb檸檬或萊姆.....半顆
- T! { _- b+ d. \, |9 C5.39.217.77
% S+ B+ b$ A3 p) [. M; n! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, _) n V+ V/ J9 H
辛香料
( z$ r7 c+ b& [公仔箱論壇蒜頭.....6瓣2 D# A( A3 _+ [. j$ j( j" x
辣椒.....2根公仔箱論壇/ [/ T8 ^0 q; J/ T
薑.....一小塊
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5.39.217.77" D, G6 d/ j/ S% `6 _, P5 z
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 f, Q3 ^# b. ^+ a3 ]3 c
雞蛋.....1 顆
- g b6 D& I7 X9 O米酒.....1大匙公仔箱論壇' W' _8 n; a1 o% s
醬油.....1/2小匙6 k* j& x9 ]) y9 x* m' J
黑胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇. I9 ^6 W8 u8 B" F( ?, d
+ Q: W: P |( ]4 W公仔箱論壇
& O) l/ ^4 ^4 D) D7 f- jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
" K8 J, D: s; x- O# U: z- a) ]/ ?. x5.39.217.77醬油.....1大匙公仔箱論壇2 n1 c* ]# _- e( V" l
魚露.....1大匙( b j7 k& }7 f
味霖或糖.....1小匙5.39.217.776 p, W9 H% Q$ s0 A, A' z: P9 z- `
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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% n( H% X! `2 f! B0 w; C+ P b公仔箱論壇做法9 M \4 m5 X% L) D3 w" [* p
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。公仔箱論壇! N! l6 ]9 I- y
9 y% l8 N- Y* X- i公仔箱論壇2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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6 U8 Z7 J/ F# ~$ ~- u* w: i3 W/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。) Q! W, J2 W8 b' O6 D& {* z) |
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' O& m: _. F% x' h
# f! j9 v' N. U2 z) \5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb' b1 ?0 l" H; T9 N: x; I
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。公仔箱論壇* O1 ?1 k; a7 o0 ?9 o
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8. 炒至香味釋出.......
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+ B/ p" q% [2 {% F/ Y9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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6 m% J) q1 ?/ F* Y% j& T公仔箱論壇10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。1 u$ ~9 r- l& K0 f( W
9 ?8 n/ r% J- f5.39.217.7711. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。5.39.217.770 |- @/ Z0 f- @ _1 i* O
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。* \$ z7 F% V3 @( B0 g, Z
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。# S! _$ ]/ z7 k) C
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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