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$ q: o$ @7 |' W" d; E( ]6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 ) t3 h* c' |6 H" a
油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" t* d& Q/ p7 m, v) g0 U
紅蔥頭.....3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m- I0 d d4 C6 N
豬絞肉.....400g
' l4 ]/ [5 I+ O5 H$ dtvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄.....15顆
- @' i; c. v- q; Rtvb now,tvbnow,bttvb高湯.....80-100ml: \% l9 C5 _" e9 |7 d' t9 {! W$ |
九層塔葉.....1大把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e* g6 Q [3 s& k0 n: V
檸檬或萊姆.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb- u1 ?" ?: m/ Q) p; o8 t
, {) u) t p9 Q& z8 X$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ q. f; w1 g1 Q9 T# z ?: |" u6 Z) Y# n
辛香料公仔箱論壇! k _2 w# U6 O; r: j
蒜頭.....6瓣
# X+ N k# T3 T+ h6 G1 P辣椒.....2根& i/ f' t! U+ l2 R* j3 J( f
薑.....一小塊7 W/ B3 M" y5 ]& K2 D) k
; Y% @2 W6 y3 c( } G. ?% c: Y z( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 k- A/ N. h, g8 N6 R: p" ]& }* R
醃料1 y7 D9 K R5 A- n
雞蛋.....1 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R$ M/ V% w/ `0 _( ^ M
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r7 m* B* r, v6 x( R0 G! ]
醬油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^1 F5 D& d! J8 t/ W0 k
黑胡椒粉.....1小匙
4 W4 d$ `( m- F+ S* v3 A, Htvb now,tvbnow,bttvb
2 ~5 y9 y& ~7 n: J0 L5.39.217.779 f7 H1 u' B( W; [5 ^
醬汁
+ h: P. ]5 m5 {7 {tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙公仔箱論壇% o) n+ R- ^$ S& G) a( S2 N
魚露.....1大匙5.39.217.779 ?3 l m8 t% x" x
味霖或糖.....1小匙
3 E9 P" }( F6 B, c7 |" z6 q# w O ^/ v5.39.217.77是拉差香甜辣椒醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 d! @1 O* Y% J# F
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做法
f" Q9 |& Y7 {% [9 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J. r$ H) _4 S& o
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。公仔箱論壇$ j9 G! t1 G" r( q; L" h& ]
) ~5 M/ s6 D/ a) S+ ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。# b0 E4 I, k" |) x: K- |9 \
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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" T% H l! { b$ W6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb' s; ~7 _6 Y- ?! M% a0 v
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。5.39.217.775 B& V3 j) i. U! e
' Z( R! S5 }7 d8 ]" W5 I5.39.217.778. 炒至香味釋出.......tvb now,tvbnow,bttvb8 b7 l; P% J* X
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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# l4 b9 k/ W( X9 k10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! P6 l" {6 u" h
0 _) x( x5 m+ c2 S r12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。公仔箱論壇% A7 s+ \& B" t4 s6 e% v
1 t# @8 X1 L. \1 W! \/ Wtvb now,tvbnow,bttvb13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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