 W5 s% T# c0 F: z# A$ X, c. L) B
【兩呎長拿玻里薄餅$498/4至6位用】薄餅的脆與軟度均恰到好處，是來自拿玻里的薄餅廚師Gavino Pilo每天用心手製。 tvb now,tvbnow,bttvb( z/ G3 P1 [( k3 V" S! g; _
7 T' b0 @+ T- I8 b/ K
意大利新店Osteria Felice，主打各地區精華代表菜，風味傳統但用料賣相講究，有地道拿玻里Pizza、頂級意大利Cinta火腿等，一切都可愉快共享。
0 q9 E( U7 ~9 r: Q' X! V# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S0 T# S% B6 }7 jtvb now,tvbnow,bttvb意大利文Felice是歡樂的意思，Osteria是意大利中古時代提供酒和簡單便餐的小館子，店裏通常放上大桌子，客人都同桌共食，因此，愉快地共享就是餐廳的營運理念。
* u2 O. A. U9 [' c' C2 X" W公仔箱論壇. {) C0 b0 _+ n* o5 U2 P- Y9 d4 }7 j
餐廳近門口的酒吧區與Lounge Area，牆壁造成古代城牆圖案斑駁的效果，分布各處的綠松石色單座位梳化，據說是羅馬時代人最愛的用色。再往裏面走，經過用玻璃門間隔的貴賓房和酒窖便來到主餐區，感覺簡約有型，牆上飾以黑白照，主題統一地捕捉各種神態的愉快笑臉。
4 j! \0 N( L. d1 f' `- C) Q5.39.217.77
/ a4 v8 m3 J5 | i, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在主餐區還可以看到開放式廚房，望着廚師團隊忙碌工作之間，偶爾聽到人手搓揉拋擲麵糰發出的聲音，才一會兒，空氣中飄散着新鮮出爐Pizza的芳香。這裏的Pizza是用新鮮芝士做，而不是像坊間常使用的加工芝士，薄餅風味更佳。- S! n& {. k! [3 b0 W2 q7 p
3 }& E1 ?3 o2 `; D3 W菜式每3個月轉款& o/ w9 P: Z) C6 J5 M( O; U
餐牌上的菜式大約每三個月轉款，目前先以較濃味和豐盛的冬季菜餚打響頭炮，食材選自世界各國，很多菜式都以慢煮方式烹調，例如牛筋肉以兩次真空慢煮，先以鹽、胡椒及橄欖油慢煮十多小時，再用紅酒等調味料慢煮八小時，味道濃郁腍滑，汁液豐腴，絕沒有因長時間烹調而流失水份或肉質變得過乾及起渣。至於八爪魚這類不耐高溫大火的食材，經過低溫煮半小時，也能做到多汁而柔韌度適中的效果。除了主要食材，配菜處理也一絲不苟，例如在這裏吃到的Polenta（粟米糊），不像常見的粗糙帶粒，大廚說因為很多店採用了快熟易煮的加工貨，而這裏則按傳統方法將粟米和水放進厚重鍋煮足12小時，效果是綿軟的糊狀，口感順滑無渣滓，相當有心思。
0 o( u/ z- o' I: {3 y6 [
* N3 H. c1 p, Z4 wtvb now,tvbnow,bttvb另外，這裏的Martini雞尾酒從基酒到裝飾物都可自選，侍應會送上一張像「車仔麵點菜紙」的單張讓客人自選想要的口味。. h0 _$ W* C3 }
# W3 g+ f) J1 p公仔箱論壇Osteria Felicetvb now,tvbnow,bttvb- \: o# }" E0 x8 ~: j
地址：中環夏慤道和記大廈5.39.217.775 P: s6 E9 I. d2 w
平均消費：午餐/$180、晚餐/$400公仔箱論壇. {9 i8 X4 U0 B9 m. [! D
公仔箱論壇5 u, c8 c. ^+ C# y2 J' |
 公仔箱論壇6 j# j8 V$ k" d2 I3 ]: V7 H7 r
【烤雞芝士三文治 $68】雞肉、麵包、芝士層層疊焗好切件，淋上用雞骨、西芹等蔬菜熬煮的清湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j2 p: o4 x) m* X, J* W; L
$ u5 k( \- w, K, `
 6 r% E2 Q( C5 E
【烤八爪魚薯仔沙律$165】八爪魚經低溫慢煮後烤至表面帶焦香，配菜是與辣腸粒一同慢煮的薯仔。
, \8 Q+ p/ T( H. [. o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ^1 d9 {* M% a' y( W3 H$ c
 公仔箱論壇6 ]9 A4 T, Q8 Z3 v) H' b8 [
餐廳頗為寬敞，餐桌之間保留一定距離。 5.39.217.77$ \: U+ |3 }: W. e2 d5 z8 t
8 O, `$ i: \2 ?5 s" k' G, I! a+ g9 S
7 A/ _8 K+ u' S3 D |
發表於 2015-11-16 04:44 AM
| 