[西式食譜] 魔鬼燒雞

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- _$ H/ c% u% x5 K3 ^- c% E材料：(1人用)
/ p1 d/ x' V' T. y8 X( B鹽.....少許
( U, I) u* r# x2 S4 ~雞髀肉.....1塊公仔箱論壇% W" W& Y! N6 m9 C+ [  E
黑椒.....1茶匙
7 e& P5 t4 ?0 r! z: t7 X9 y, r) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1細隻公仔箱論壇6 ?4 J) {# V9 z+ d# u4 J
橄欖油.....1湯匙8 J0 l) z# K" A8 U- P. A
白酒.....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 y; m! F$ _3 l! V. \2 g
蒜頭.....2粒(切粒): _. }; `% e- F1 P/ n; I- ]5 U
罐頭番茄粒.....1/2罐
. ^* d/ r; t" i( I# N) n意大利乾香草.....少許
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# b3 R8 M" q1 q4 N" J# V# P4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# ?. u! o, X/ l6 Z# {
做法：
' o# l" [" A" e! ^% O: v6 v) ]tvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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& l( e, O/ O) M# k. y' O2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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# B3 Q- B/ {) D: u公仔箱論壇3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。5 G5 S+ B# r/ ]6 k4 u: h8 r: \/ R/ H
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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9 t6 L$ M4 c$ X. O. M7 E# Ctvb now,tvbnow,bttvb5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。公仔箱論壇, e+ a/ Z& [5 S+ g  x0 E
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。