[西式食譜] 魔鬼燒雞

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5 T% M( E( [0 ~: ~# g/ g# Q3 v材料：(1人用)6 Q# V7 Z) A9 j  z4 j% B7 G# n% Q
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P3 u5 P* H5 B
雞髀肉.....1塊
$ V1 X( F3 [8 z- W3 j' L; D公仔箱論壇黑椒.....1茶匙5.39.217.776 ^/ x0 O7 E3 R/ V' J3 }
紅辣椒.....1細隻
/ y  o9 G: l; ~' ^% B橄欖油.....1湯匙5.39.217.77' b, Z3 `7 g# j0 D8 N
白酒.....150毫升
+ ]/ C# o- k9 y( q) w# l1 i" O9 d蒜頭.....2粒(切粒)' }! {1 L; X' H/ s" I
罐頭番茄粒.....1/2罐
- P# s$ q, f4 k意大利乾香草.....少許
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; v$ |2 }3 f! B; A9 q+ m1 {5.39.217.77做法：
5 k$ L: |. i: ^7 O3 I: v* h1.雞髀肉洗淨，抹乾。; E( a  w3 D; Y  Z9 ?, @8 @* ^& m
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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% u, Q% P& g( Z) r6 L8 ^% m5.39.217.774.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。/ l+ p# q6 i( m; M

( k# X) W+ o) S0 V" V( U% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。