[西式食譜] 魔鬼燒雞

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3 ?. o0 _+ i' U材料：(1人用)
! y# Y: o/ j& a公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇- j8 F( |# l& A, {# X
雞髀肉.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. o3 |$ z$ M3 T+ s
黑椒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X! i, S; b, {9 n8 y/ Q( a
紅辣椒.....1細隻公仔箱論壇  \9 ?, g# [1 j/ L
橄欖油.....1湯匙5.39.217.77( v% b( E. ?. o' N* A8 B- ?
白酒.....150毫升
& l1 n5 Y+ L, n, \/ {& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z6 q( S% R- o3 ^& q. b
罐頭番茄粒.....1/2罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 t0 t* g! S; F) k
意大利乾香草.....少許
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" j! k. B( ^. V1 {' _" b' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 ?& m" B' y# y- L9 U1.雞髀肉洗淨，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 a2 ^' P7 A3 e5 _( z; n
5.39.217.770 e- S$ a$ T7 ^6 ]
2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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8 D% A+ B* Y2 T& W, E$ Q( B4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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4 F' S1 X( Y2 w4 h3 P5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。