[西式食譜] 魔鬼燒雞

nt1972

8 Y5 u5 s6 C: d5 e7 y* j) N7 t公仔箱論壇9 g! n# D( j1 k
材料：(1人用)
" D% d! r' H- }5 }9 L# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許. A' s% G* @9 |
雞髀肉.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb" z2 R5 K, R9 y" g4 N/ f
黑椒.....1茶匙
9 @+ X- A6 X) O! Q/ I公仔箱論壇紅辣椒.....1細隻tvb now,tvbnow,bttvb* Y0 ?* W$ R1 ^* A" f
橄欖油.....1湯匙8 a$ B6 E; t- Z+ M
白酒.....150毫升
3 d4 m# G9 K6 j4 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒(切粒)2 @  J' z$ h% ]! I/ {
罐頭番茄粒.....1/2罐
$ Z$ J* h( h7 ]' I* l" gtvb now,tvbnow,bttvb意大利乾香草.....少許; H9 t" a; v# [4 Z  S/ u4 d

% q8 z0 w! Z$ j5 r公仔箱論壇
( v* W4 }7 D* j0 }  U2 d公仔箱論壇做法：0 Z( p( l9 ~0 e0 B& q# l; H9 M
1.雞髀肉洗淨，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# c. B. W8 d7 P: t) B% R9 y

1 e+ B" e0 U/ O; ?' [# M7 v, Q5.39.217.772.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
/ t0 |1 T6 ?3 f& C" Y/ [tvb now,tvbnow,bttvb
& d% F/ ^, k$ N" ]: R5.39.217.773.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 O* U2 W$ j  {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X& ?6 N3 Z  t0 o8 e
4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
0 {+ t, B- G1 V5.39.217.775.39.217.77( y* H6 S; l0 E0 E1 p% y- ~; i9 `
5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
5 m( C1 ?  ]6 m, l2 i$ b, H
/ f% T: p5 Y+ @: A9 M6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。