[西式食譜] 魔鬼燒雞

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4 Y& w3 l6 s0 I& k/ W2 |8 w, ^6 O5.39.217.77材料：(1人用)公仔箱論壇; u7 M( m* B9 P4 [6 O' j
鹽.....少許
' d0 L0 z- L4 L$ f5 R雞髀肉.....1塊5.39.217.773 v. X" f" w" F; E
黑椒.....1茶匙
0 h3 w, j9 y$ x" D5 t) p紅辣椒.....1細隻
- s8 s$ ]. C( Z0 s: f8 t公仔箱論壇橄欖油.....1湯匙5.39.217.776 t: {0 `( w1 c/ D
白酒.....150毫升7 X  I9 l1 n' _" `3 N
蒜頭.....2粒(切粒)
; j" q; [+ q; A4 b, A0 \# ^9 Q5.39.217.77罐頭番茄粒.....1/2罐
  ?7 c' D0 G) H7 @3 R5 N7 j2 U意大利乾香草.....少許& r4 n0 Z" s8 p9 T

4 h9 }. r" n" O/ \( p, h5.39.217.77' A; X$ t: J# q. K1 u
做法：
* Y! J8 z/ z8 N( N  ?. A* b8 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉洗淨，抹乾。5.39.217.77( i( q/ _# a% [4 \8 b! ]2 m. n" S

+ E) n/ s: S* l0 z8 w/ C9 p公仔箱論壇2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
+ I7 Q0 }2 n" I' h/ y公仔箱論壇
/ z( q& e! g) G7 F( Q! n5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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$ _4 z8 c2 g! Q8 r! u9 O5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。