[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)公仔箱論壇/ |1 M( R7 p* z
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% R; }0 ~: u2 A$ H
雞髀肉.....1塊
$ V/ d0 C" Z; ^7 F9 _  D5 Y( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....1茶匙5.39.217.77" I6 s# {+ d1 N8 d
紅辣椒.....1細隻公仔箱論壇5 `8 m* X3 r2 l- Y3 A
橄欖油.....1湯匙公仔箱論壇- M6 {* {0 P/ n" O6 w
白酒.....150毫升
+ p: c, z: c( d+ p3 l3 D4 S% Z5 K1 x蒜頭.....2粒(切粒)
7 Y& o2 ~" R4 j1 M- b; Ktvb now,tvbnow,bttvb罐頭番茄粒.....1/2罐 公仔箱論壇+ c+ O6 D- F* m$ z6 O3 \, K: e' O0 P
意大利乾香草.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o$ ^- e% n$ ]- v, m
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7 I! r8 Y$ ^+ m( B2 N1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：  Z( g( Q, _1 q
1.雞髀肉洗淨，抹乾。公仔箱論壇( F4 q- Y) L. z2 z& w# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O+ w. C& A6 R: _  K1 {
2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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) v6 V" k& G& y* A8 ^. E$ B3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。) \' E9 h9 P& Y# q, x0 b
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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& n2 h- O' k5 \1 u4 y% ctvb now,tvbnow,bttvb5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。