[西式食譜] 魔鬼燒雞

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) J2 w. s; }% e& N% h% }# V, F$ [tvb now,tvbnow,bttvb材料：(1人用)
. D) I3 ?$ U8 s! Q) s公仔箱論壇鹽.....少許
% ?. r0 b! d, L0 ?& P" ?  ?' G4 \% R5.39.217.77雞髀肉.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T6 p- }: J+ D. W, J1 a; l; N
黑椒.....1茶匙公仔箱論壇) T- N; z+ A5 _
紅辣椒.....1細隻
# j4 B3 v+ j* N6 E: Vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u# a, H9 A5 e( w$ Y* |2 J4 w
白酒.....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb( M$ p% o* L! O) |
蒜頭.....2粒(切粒)
) F6 d2 z0 `, e/ U* U罐頭番茄粒.....1/2罐
$ |! z) _* @6 n$ B公仔箱論壇意大利乾香草.....少許公仔箱論壇/ I' y( E$ {5 T9 b, ~3 j

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }, \2 H5 B7 _) g
1.雞髀肉洗淨，抹乾。, I2 g: V: g* q5 \5 _

" ^- A$ a; x! t8 k/ \$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 X! S  ], Z  D: k
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。公仔箱論壇6 n% Y5 V" R$ A  X( k! h
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。