[中式食譜] 田園雞翼

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羅宋湯1罐5.39.217.77  a1 u% A0 u  {9 l
雜豆.....1杯
" M/ g; }# n" W% e5.39.217.77黑胡椒粉.....1湯匙
' v3 y% r9 C$ N  x1 ytvb now,tvbnow,bttvb蕃茄(切件).....200克5.39.217.77' e) c. v4 O1 b4 M1 B
薯仔(切粒).....200克
3 m. a9 y$ d" j) n# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞全翼(分件).....400克
# O( R# B; D/ m! {; Ztvb now,tvbnow,bttvb中型洋蔥(切件).....1個
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! ?! v0 Y  G1 H6 ]( U3 V$ y公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e- q* A. e9 T2 c' \( C3 ?5 U5 X8 j
1. 將雞翼用1/2茶匙生抽、老抽、糖醃15分鐘，同時間將薯仔汆水至腍身(約5 分鐘)，隔水備用。( F: I3 }0 |) T' `2 r5 y- b
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2. 雞翼撲上生粉，易潔獲用快火落油1湯匙起鑊，將雞翼煎至兩面金黃及至7成熟，盛起備用。
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3. 快火落油(1湯匙)起鑊，下洋蔥和1/3茶匙鹽炒至軟身，再加入蕃茄, 甜豆, 雜豆兜勻炒透(約3-4分鐘)。
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4 .加入雞翼和薯仔連羅宋湯及黑胡椒粉煮滾，轉中火，蓋頂炆5分鐘，上碟即成。
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雞翼第一次煎時不要煎得太熟，炆煮時才不會太老。
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