: ~) [0 R" B0 N" {) c材料
% E/ I. l2 \2 x脢頭肉.....8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g3 h: H- C# L( k
大頭菜.....3兩4 ~: h7 o4 y& q5 d
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調味材料
! X, v/ F3 ^- l3 U水.....2湯匙
2 Q$ B9 [ p0 o! p1 ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....半隻4 n! O8 F6 u" O2 _- G
鹽.....1/2茶匙
& j. n2 Q& b3 s公仔箱論壇糖.....1/2茶匙
+ u# f2 B B9 b6 ]8 M# P% P8 ~6 q9 L生抽.....1湯匙
3 D1 P. @- s3 @9 e! k, Y) [! T+ ~熟油.....1茶匙
/ t: ?9 w6 H" i: |0 O公仔箱論壇生粉.....半湯匙& o9 \) `$ y, {2 c! p- @0 A( X
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! y8 P b# ~( G# I5 G做法：
" t, L1 Z8 M& _ |2 B! g* f" W1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。) ]- U8 S# o, g( u# S9 V0 }
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' q) j- A% Q u" V" x( ?
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
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4. 大火蒸8分鐘即成。
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肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。tvb now,tvbnow,bttvb! f" l# ~: b4 D- R; G5 O, y8 n" r
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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