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材料公仔箱論壇& e8 D7 S- b0 L; T4 `% i, c2 b
脢頭肉.....8兩; j% K8 M# M' j& m' U
大頭菜.....3兩
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* A ]5 h% `! v3 p1 v5 D4 Q' I調味材料
p: C1 X; y, v5 o" D: k/ o2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 _; Z& V# |5 q
雞蛋.....半隻
2 ]* [6 E* k9 O5.39.217.77鹽.....1/2茶匙
2 k* X! D0 s s, f2 ?2 s" C! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2茶匙5 I% V! Y3 y* S1 c l
生抽.....1湯匙
+ ^( S* [- q6 [( o5 d熟油.....1茶匙
0 C$ ^2 |2 u4 Gtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....半湯匙5.39.217.77$ x6 H# C, x, S7 k2 T: }) @# @
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做法：5.39.217.778 h- u$ g& [! h' b$ ?% ^% g3 G
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e6 o- N9 U' v3 c
3 X8 Q. c2 s) g2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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U( T- e5 X" B, c' Itvb now,tvbnow,bttvb3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
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4. 大火蒸8分鐘即成。
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貼士：
- x: l5 q0 W c& q5 Z公仔箱論壇肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。5.39.217.776 C" g" Y& n' i) f/ t+ X+ E! G7 w7 S
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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