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材料
7 z+ w7 u( o$ B脢頭肉.....8兩
( ^5 T/ n6 H' y9 M! D! }大頭菜.....3兩# W' R( B1 z. E" B8 r
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調味材料
% X( Y9 P( S: t; g: o6 q* s水.....2湯匙
& B$ J5 o0 g5 o3 m3 p雞蛋.....半隻
U+ ]8 k; \6 Q# Y7 L/ j5.39.217.77鹽.....1/2茶匙0 Q& b( f& R) V5 d3 ?7 L) ?
糖.....1/2茶匙5.39.217.77: T( W% N, J$ A% C4 y6 o) H0 j5 v
生抽.....1湯匙
. X& X! v# Z' W% B2 Utvb now,tvbnow,bttvb熟油.....1茶匙/ r2 I# p+ c# [$ q7 w% ~1 U& Z8 c
生粉.....半湯匙
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8 t/ O% Q- {3 e9 @( F* s$ u做法：tvb now,tvbnow,bttvb& Q+ d9 W5 X- V3 B: C
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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' c0 B' m4 F Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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) E0 q% p# o4 z% o+ T; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
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4. 大火蒸8分鐘即成。
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貼士：
5 v A$ }9 C( w+ B4 c5.39.217.77肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。! N1 F) y( e3 I/ p
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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