[中式食譜] 咖哩椰汁雞炒米粉

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2 G" }: {+ r& ?& e. a% T; Y材料
$ W# l2 x# s( r8 u1 o; ^" I& J6 v公仔箱論壇水.....200㏄tvb now,tvbnow,bttvb! h* Z, V$ T* L4 v" ~
椰奶.....1罐8 E' ^' I/ w! s- A& Z7 ]. b3 v
香茅.....1根
: m- R. ]& z- R6 |" M  u  ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克
+ s  G5 r: j8 c" K- ^青菜.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb! Z( x5 z3 h* L) l( ]" l. b0 W
紅椒末.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T5 F8 W& v* G' K9 ?3 g
紅咖哩醬.....1茶匙
' m! t1 L8 P9 i1 d+ g雞腿肉.....100公克
  {1 n7 l+ v# ~2 @濕粗米粉.....200公克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ f- Z: v  B8 ]/ ~6 s+ Y- N
鹽.....1.5茶匙5.39.217.778 h# i" g9 C' a5 W' Q) p  {, ]
糖.....1/4茶匙5.39.217.779 P* k6 [6 W* F1 i& \, z6 v. Y4 I- B4 W
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公仔箱論壇% n5 p+ j, j4 ^( p4 S
作法公仔箱論壇9 f# `) x$ g: M7 j- V8 |1 y
1. 濕粗米粉放入滾水中，一滾起就撈出；雞腿肉切成小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出；洋蔥切片；青菜洗淨切段；香茅切碎，備用。3 y. h" R! E2 ^# v4 n; z* Q$ r
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2. 取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，放入紅咖哩醬炸香，再放入作法1的洋蔥片與碎香茅，加入水與所有調味料。
3 [8 Q8 k; }# t% Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n9 n0 |& p" q; j3 i& s" k
3. 於作法2的原鍋放作法1的濕粗米粉與雞腿肉塊，倒入椰奶，蓋上鍋蓋以中火煮至湯汁略收，加入作法1的青菜段炒軟盛盤後，撒上少許紅椒末即可。
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