[中式食譜] 咖哩椰汁雞炒米粉

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# v  C/ [3 g0 ?5 mtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.773 T- C5 R: C/ m- L
水.....200㏄5.39.217.779 ~4 F% d& o$ ]) e1 z
椰奶.....1罐
- ?9 K7 w  A" ]0 j- V2 [4 V1 n香茅.....1根公仔箱論壇, O. D3 G5 |1 W& r# l
洋蔥.....30公克
% d- i2 u' Q- r* n/ u5.39.217.77青菜.....50公克5.39.217.77! D' k4 J2 S# Q  l1 S, q
紅椒末.....少許8 q$ z& a& k5 F) B# {: V1 H2 W
紅咖哩醬.....1茶匙公仔箱論壇5 ]- |( m+ \: t) {4 W
雞腿肉.....100公克5.39.217.77, j' Z$ F! d9 y1 X6 ~. v% b" v
濕粗米粉.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W' x6 f, a: G( E/ @+ `# _
5.39.217.77- P( A9 J; p$ o1 f1 ]& C
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調味料5.39.217.77% ?. O" ~. d' U7 n
鹽.....1.5茶匙
2 u4 s0 q2 W1 g! u9 @- f& n! d糖.....1/4茶匙
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作法
( I: E6 X# t8 E5 B& Z8 G$ A0 l公仔箱論壇1. 濕粗米粉放入滾水中，一滾起就撈出；雞腿肉切成小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出；洋蔥切片；青菜洗淨切段；香茅切碎，備用。, r5 D' Y. m6 _; u
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2. 取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，放入紅咖哩醬炸香，再放入作法1的洋蔥片與碎香茅，加入水與所有調味料。
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3. 於作法2的原鍋放作法1的濕粗米粉與雞腿肉塊，倒入椰奶，蓋上鍋蓋以中火煮至湯汁略收，加入作法1的青菜段炒軟盛盤後，撒上少許紅椒末即可。
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