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: T) _& w2 K7 I9 }0 v4 |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲.....半顆5.39.217.77# i" z1 b2 w9 p b- D
去骨鴨腿.....800g
' r. R8 ^7 v! m0 ?$ S2 f. }8 [! f5.39.217.775 C. B3 Z6 n$ x
6 Q1 ~; S1 d- F D' q醃料公仔箱論壇" S3 n! R. b0 r$ W/ K
海鹽.....適量9 ?# J! {% X6 G) }- L0 u- z' {7 j
醬油.....2大匙
* k( G0 ^9 j8 r. ?9 K5.39.217.77黑胡椒.....適量
& E# r9 q8 ?3 ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒.....適量
% A b0 W- O% c* a柳橙汁.....30ml
& f+ v" l. }% x7 f! X, B: G8 N公仔箱論壇洋蔥碎.....半顆5.39.217.771 S h4 W: k+ S4 w- u! \
檸檬汁.....10ml公仔箱論壇" x& p& N# a$ o" }2 ]
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作法：2 _# S2 {# x) L8 M; T2 M
1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。9 Z' |" G3 T+ z! z2 D* |5 _5 _& d; F
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2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。
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/ g0 g: u: x( z$ }tvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥切絲泡冰水備用。* C! P3 c; ]- j0 j* X4 o! a
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4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。tvb now,tvbnow,bttvb( E' _$ }3 r( k3 F' [$ m
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5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。
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發表於 2015-11-13 12:23 PM
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