[中式食譜] 客家福菜

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材料
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芥菜.....850公克- N( _' x/ v& A- C9 S

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* Q" J0 W) G1 f1 K* `% W; ?9 ~. z; N公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: Q) k2 t% b' s; b1 C
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。! u) a1 l2 I1 n; }5 Z9 g
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2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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% y+ }8 Q% x7 F2 L3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- a+ C$ c3 i: |
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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