[中式食譜] 客家福菜

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ E- |: N, f, G9 s0 L
鹽.....80公克
, Z# ]1 O6 Q( W& f6 L8 Y, @4 V芥菜.....850公克tvb now,tvbnow,bttvb6 F6 o" i3 e, V# U  i3 N) q  t4 h' Y
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8 D7 L, n: V$ C# ]5 P+ J# b. j0 B作法tvb now,tvbnow,bttvb7 z- U) @: G* M& v5 M! |
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U) m( a% d, m# o6 C5 }" C

+ l2 f% M& [' q) z1 R: h% ~4 n8 V1 }  atvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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0 P$ N& q0 l6 [  {7 B公仔箱論壇3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。- T5 g0 k8 C$ |8 g

# _- z" P# H  U4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb, Z* E2 O7 @; O+ J; Q
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