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$ k7 \% F1 R* y6 _材料
% j- ]9 h1 N$ o1 ^3 n, s* o鹽.....80公克 m* ^; R4 f$ ?! n E) P6 U7 G
芥菜.....850公克
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) u G& [1 q7 b! A作法公仔箱論壇( D5 R) h4 w. s: N8 d
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。公仔箱論壇; r9 i# i# U& q) x* M
; q6 m. _; h' J7 ]* r: l5 ^+ xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。5.39.217.77# F- p7 _7 k: _3 G1 [7 W) [
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3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。* A) z% i# ?' s: J" x, _
8 j. R( b! \& { I, s7 [) [公仔箱論壇4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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發表於 2015-11-13 04:56 AM
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