吃本地海鮮，以往多只是清蒸白灼，覺得悶？上月尾開張的Fish School老闆也有相同看法，所以他們主打從味道到賣相都不一樣的本地海鮮。
7 M+ q3 P; J8 `7 r) I1 ?* W+ l9 H$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 ^- ~( `' i& k' p5 g/ [4 T公仔箱論壇本地新鮮墨魚，不打成墨魚丸，反而切成幼麵狀，配搭以魷魚乾及洋葱熬成的清湯，端出來已帶點和風素麵的清雅，碗邊那一抹，是加入黑糖牛油的本地蝦醬，漸漸滲入清湯中，令幼滑彈牙的墨魚幼麵，添上絲絲鹹鮮。公仔箱論壇& ]/ t. @% m. F9 r3 z2 @0 z6 ?
! u( I9 s$ c! l* I; w. G T7 m1 B
其他菜式亦多是如此﹕取潮州打冷的凍蟹概念，用多隻膏蟹起肉後，加入日本海膽再用魚露、辣椒等醃蟹肉三天，再釀進蟹蓋中，盡是鹹辣鮮爽的活潑滋味，底下的糯米飯蘸上蟹汁後，更加滋味。小炒店必備的黃金蝦球，在這兒會是去殼瀨尿蝦版本，吃得更方便，還以鹹蛋黃及檸檬糖漿調味，新意味道兼備。
9 _* p8 |4 K, p& Y& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?4 \8 Q4 H5 e, B5.39.217.77海鮮全由負責人黎子安(David)直接向漁民入貨，他早就在城中開了On Lot10、Neighborhood等餐廳，一向鍾情用本地海鮮。除了十多款創意海鮮菜式，每天入貨後，廚師又會在黑板寫下當天推介，或原條燒烤或原條油煎，原汁原味。5.39.217.77+ }) m% W3 x' q1 V) D
tvb now,tvbnow,bttvb0 X2 ~, K9 L4 ^9 U
Fish Schooltvb now,tvbnow,bttvb; |7 Q& T6 G. S! ^ x1 A4 E6 ]/ c9 F
地址﹕西營盤第三街(靈恩幼稚園旁小巷入)5.39.217.77% r0 r# c& v8 w* f, a
營業時間﹕星期二至日6pm-12mn公仔箱論壇. ?8 O; ^- X+ j4 a
平均消費﹕$500 |
發表於 2015-11-13 04:45 AM
| 