Ghost Lazeez (印北) (Meat with subtle flavour of black pepper and coconut milk) Ingredients1 K9 [0 ]5 J( `+ y
/ V1 Q3 n5 t0 z4 ~: e5 z+ m
# c7 N; j9 J+ i# U i' C4 \+ y8 M2 lbs Lamb or beef
( i1 i z6 R/ i5.39.217.77山羊或牛肉或牛尾 飛水% E; K9 D' M# h
3/4 cup
* E) i- [$ N( Q; M) h+ Jtvb now,tvbnow,bttvbrefined oil
8 }: k' g1 V6 E油
9 O5 z7 ?1 }) X" \! z+ @4 pcs
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" w* b4 K& U/ h3 P2 P! }8 C# x公仔箱論壇dried red chilies公仔箱論壇* @# O* w1 b6 ?6 M8 G7 `2 H
乾紅椒去核
: p i* L9 A$ K1 1/2 cup公仔箱論壇' k4 z, G: k/ T% Z6 q% W& g
chopped onion1 o7 b1 [) l- q9 h( u6 O
洋葱切碎! T$ q2 \5 {( a! Y8 M; ]2 K9 W% M% L
2 tsp 5.39.217.772 K4 G8 w a6 ?) T
ginger paste
6 S) Y! B% _) x3 n2 t2 i! m) E9 E: R) t3 Q薑容
K9 {8 J6 z* ?+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 tsp
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- Y* O2 K9 m0 D+ D% E5 S6 I公仔箱論壇turmeric powder" B* g5 k9 W& k5 F- I# i) @- V3 q
黃薑粉0 E# i6 E- U& v
2 1/2 tsp
) e( p$ U# K5 h. c8 O0 \5.39.217.77- J+ w2 g( k1 G( l7 ^; Z" G7 J, t
coriander seed powder* Q3 i4 X/ _: K* O! `
莞茜子粉( K+ Y' ?* p T, B. ~
公仔箱論壇: T6 L. A4 E( z, v! m* R
2 Tbsp tvb now,tvbnow,bttvb# e' N; C& q& M& \( M1 m" A' e
thick coconut milk
1 l, r; H; {" ]! \/ n椰奶 加水半杯
8 d3 F, N0 ^7 S, Ctvb now,tvbnow,bttvb1 tsp
0 {8 E w6 ~- \7 b- G# p0 j0 |公仔箱論壇
6 N: ?% i, O4 J3 o0 z5 Vtvb now,tvbnow,bttvbpeppercorns coarsely ground to powder5.39.217.773 P% m$ K8 ~; z$ N3 R ]7 T
磨碎胡椒粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L7 v( P/ |( r& H
1 1/2 tsp5.39.217.77+ \, T2 P1 i& R9 w
tvb now,tvbnow,bttvb! F" v1 ?0 U% j s7 _
red cayenne chili powder
9 i0 w, u. F, I7 p+ D( A$ ?公仔箱論壇紅椒粉
2 L! w1 v" I. v1 1/2 cup
1 J4 m2 W7 p' g3 z- ]# R8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chopped tomatoes5.39.217.77! }- D1 j3 w5 l* Z( }* b1 F6 b; e
切碎蕃茄tvb now,tvbnow,bttvb! o2 j9 h& M# }
2 tsp) c+ S* m8 N+ Z4 E
tvb now,tvbnow,bttvb# R0 x. F0 S" [
lemon juicetvb now,tvbnow,bttvb [* t/ _1 X# q8 U/ U0 R8 e+ Z* m
檸檬汁
( k3 I$ h3 m1 i公仔箱論壇
. |, L+ |# F7 ~* Y3 c- ]5.39.217.77Salt to taste 鹽適量
+ h% B9 L5 @! z5 L& T, q3 W( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 E* J: Q' f5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp
' p& V& f7 m- p% w# T, H3 E" Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^9 f6 ~* b. m* o1 o' O# q- u
garlic pastetvb now,tvbnow,bttvb# j4 L# [/ G- j
3/4 cup
9 l4 D+ a5 F: o1 mwarm water公仔箱論壇; W D" w) s' }/ n1 C% \+ a
Add garlic paste to water to make a pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x7 S1 M R. d- H/ ?, r
- m; }2 v! c. _- Q7 S5.39.217.77METHOD' X# [, ?* R1 g' ]; K; S1 a9 [/ n
Heat oil in heavy pan and add dry chilies. Fry until chili are almost black in color.
* j! g8 M: R1 V: ftvb now,tvbnow,bttvbAdd onion and sauté until translucent.5.39.217.779 e6 ?, x+ }4 L; G" P u
Add ginger paste and stir fry for a minute.
d( }8 F. x/ \4 {5.39.217.77Add red chili turmeric and coriander powder and salt.tvb now,tvbnow,bttvb/ p* ^+ j5 w3 ~; X& f# B
Add meat and bhumao (stir fry) it with garlic paste (bite by bite) until water is absorbed. The meat should be brown in color.
- a2 D# V n/ r1 v1 S; P4 Vtvb now,tvbnow,bttvbAdd chopped tomato5.39.217.77 R6 b) x1 A; v$ H1 t
Add coconut milk and 1/2 cup of warm water(cover meat) and cook on low heat until meat become tender and gravy is thick
! D& U: d& p4 d: q1 t, BAdd black peppercorn powder and lemon juice stir and heat thoroughly.
9 P% Y" u1 c& G: G+ h0 ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 {! e N7 i, G L$ k1 P
用油爆香乾紅椒到almost轉黑色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c4 @* W7 b* l; q1 d$ k+ `
加入洋葱煮到light brownTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x9 R1 ~; i) K* u8 t! e
加入薑蓉，黃薑粉，莞茜粉，紅椒粉，煮大約一分鍾，tvb now,tvbnow,bttvb: { Z2 l* ]. |, J/ {' I
加入以經飛水羊肉
; J$ b$ W2 A2 k8 f1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蒜蓉水炒到乾水(要分多次小小的加)5.39.217.779 y& `9 A) X, Q) v
加入椰汁，加蕃茄,水(要浸過肉)
) g0 A+ K: v! g C$ H2 btvb now,tvbnow,bttvb慢火炆40-60分鐘到上下淋
1 k: t6 l) k# j; ~' ]% C公仔箱論壇add檸檬汁，黑椒
7 e' P. k# v( E8 m' e. ~用慢火煮到淋。
4 d2 @% t$ L5 d& |) j, P& H& Q
* y4 Z/ [3 `2 j+ j8 E% }3 ^ Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 W9 M3 }. B1 ?' @2 L |
發表於 2008-5-25 01:26 AM
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