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食材5.39.217.771 A% I2 t$ A" _) W
歐姆滑蛋.....1人份8 M- ]+ s$ o9 q' {2 `9 k: e
蛋.....2顆
* h) N; G7 X7 F! i/ H( N( {1 [動物性鮮奶油.....50ml- n! P7 P3 ^8 ?) d- W$ p/ p0 u" {9 ^
鹽巴.....少許
( S+ J- n( T1 a/ d# Y' p! w1 ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ n. w i" s' }' [, ?1 e
' @7 k0 @3 c* T: M. j( q# c公仔箱論壇( Z5 ^. W$ F, b9 x$ M) l7 Z& q
燴飯* T. ~6 |# Y U; C9 n8 O
牛肉片.....300g
: V+ Q0 ~$ y1 O" D6 A; ]2 p茄汁燴飯塊.....4塊
& R5 N' @8 n( H% ]7 C, y7 \公仔箱論壇洋蔥(切絲).....半顆tvb now,tvbnow,bttvb+ g4 [ K; {+ Z! h
紅蘿蔔(切塊).....半條
. V8 n2 |2 H, j0 s5 k6 j% h: @公仔箱論壇原味無糖優格.....2大匙! q- m6 M; ~0 V1 i- M
白蘿蔔(切塊)..... 1/4條" Q$ b6 f4 E- T1 ~, y# _7 d
牛番茄(中型/切塊).....3-4顆' H. a2 k- E, j# X% ?
菇類(鴻喜菇/雪白菇).....適量
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做法
& O6 X* V3 S- A/ y6 n( z( ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 牛番茄切塊，洋蔥切絲，紅白蘿蔔切塊備用~
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2. 依序在鍋中鋪上番茄，菇類，洋蔥，紅白蘿蔔。 *開小火蓋鍋燉煮50分鐘。
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3. 50分後，出水量其多呢~
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4. 平均擺上肉片，繼續蓋鍋小火煮10分鐘。5.39.217.773 M4 A: A z' U0 v( x3 D
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5. 開鍋後放入燴飯塊4塊，攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# |* P, d: E# f
$ h9 v# n6 m( @' c! ^% r+ V公仔箱論壇6. 中和茄汁酸度，可放入些許優格，這裡加了二大匙無糖原味優格。拌勻即可。
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7. 【無水料理版本】日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯
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8. 歐姆滑蛋作法X *蛋液，動鮮，鹽巴，胡椒粉拌勻，並用筷子攪拌時打ㄧ些空氣進入~ *熱油鍋，輕畫一條蛋液入鍋中，馬上浮起便表示溫度夠。
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9. 倒入毆姆蛋液後，開始以筷子用同一方向旋轉攪拌，讓蛋液有綿綿的感覺。5 J* d8 R. v5 {) Y a
$ _% X% L1 w# H) i% t; s0 n10. 大概七八分熟後即可熄火不用再攪拌了~
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0 {: Q6 U# j) c' B" v9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 輕輕滑出蓋上飯包即可喔~
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13. 香甜細緻的毆姆滑蛋，搭配濃郁的茄汁牛肉燴飯~日式食堂的美味5.39.217.77$ I F( ~2 E( R4 f$ i# p4 ]! v
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發表於 2015-11-12 04:39 AM
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