[甜品] 香芒南瓜奶凍

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Ingredients$ w7 G) t, @& H( K) y) J  A
砂糖.....6克
# A7 [9 _4 n! K8 h( p- m' N忌廉.....100克5.39.217.772 n% O7 Q% S3 r
芒果.....1/2個
+ T$ E* B6 l9 i2 T3 n; x* U/ [: Q  @5.39.217.77魚膠片.....4片(用冰水浸軟)
% c- Z3 G/ d' w. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜.....300克(切 1cm厚片)公仔箱論壇" E) ?4 h8 I  m. C+ s) n9 \' W

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1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。
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2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。
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3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。8 N0 C, B6 o3 Q8 H

) m# g5 R% t- d6 _6 o! ~) k$ d5.39.217.774.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。
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5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。: [' w) y) X7 S6 C' M' S! b% B1 Y
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6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。
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Tips
1 _3 {+ [) }0 U( ?/ q: o( R1 ]% o可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。