[甜品] 香芒南瓜奶凍

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Ingredients0 m# i. D8 l+ ?7 \3 G
砂糖.....6克tvb now,tvbnow,bttvb$ H# l9 e' n& M" \1 h1 ?
忌廉.....100克
% M6 N4 `/ d! L0 X6 w  ~. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....1/2個9 V2 ^( A# w# p3 R7 o& v6 @8 w4 k
魚膠片.....4片(用冰水浸軟)5.39.217.770 M# b$ k+ n$ |# v
南瓜.....300克(切 1cm厚片)
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0 e% {( G* Q! C6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- E; r4 M$ K1 q
Steps公仔箱論壇' R9 q' Y) P  ^5 |0 f% w% u* t
1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。5.39.217.774 `7 r4 k' Z3 X( [6 z6 T+ P

0 y; h0 e% C( M: l$ `6 Q" K2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。& @: H* e8 N) f8 Z9 y4 n  S% X

+ W4 ^! Z* \- b4 U9 M, z3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。! O/ x3 I5 ~% N: k7 p7 E
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。5 N% d$ U9 s- ~  Y$ M1 O

6 Y! `3 m- E4 {9 ~; N5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。# B3 P: ^. G* P& w% W' `
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6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。5.39.217.77$ H1 N" ]# N7 F
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Tips
& ]: t+ i" A5 W9 @2 P. K公仔箱論壇可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。