[甜品] 香芒南瓜奶凍

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: I+ I3 ^2 y! J& m公仔箱論壇Ingredients
1 z! H4 q3 {: x3 J砂糖.....6克/ P( y( W' _. a* x' H4 q  \' w* i
忌廉.....100克
( U: w7 e" H' b; Xtvb now,tvbnow,bttvb芒果.....1/2個
4 p9 x7 g9 b8 v' l& g; `" M魚膠片.....4片(用冰水浸軟)
9 b5 L9 w, Y7 [8 j3 R- U$ }5.39.217.77南瓜.....300克(切 1cm厚片)公仔箱論壇' M/ g1 c# q3 r* o: a

) W9 Y! K* J5 j5.39.217.77公仔箱論壇. l4 r0 O8 F) x( p2 ]# f
Steps
7 S0 x  o4 g+ J$ A1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。
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3 _2 h! k' U' s: stvb now,tvbnow,bttvb2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。
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/ u7 x, y6 w" S1 b0 Y3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。公仔箱論壇$ L* k# z0 u- Y2 U$ }7 A

9 T0 `8 h) ~7 T, w( ]公仔箱論壇4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。
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5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。
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6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。
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4 I$ B! Y5 h- H8 HTips
! K4 U  R* n+ r  @6 G3 f5.39.217.77可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。