[甜品] 香芒南瓜奶凍

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" N: M+ e0 D  T" e8 AIngredients5.39.217.77! F5 |, r% R- F7 X+ H0 p
砂糖.....6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s* d+ X+ U  o) V: T0 d- P5 H. G
忌廉.....100克, i4 ^( o1 o( Y
芒果.....1/2個公仔箱論壇3 j; E, B( ~0 Q9 O- l5 n$ a
魚膠片.....4片(用冰水浸軟)5.39.217.779 k) a$ |8 Y  b+ |) n& S
南瓜.....300克(切 1cm厚片)* i& {( L( O0 D5 H4 y
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1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。
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2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。
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3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。5.39.217.779 U1 p7 g& ]0 o2 \$ T$ \  H' N8 C
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。
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; w1 A/ f( ]8 _& K" R8 etvb now,tvbnow,bttvb5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。公仔箱論壇0 c; R9 G; y2 h5 X6 p
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6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。tvb now,tvbnow,bttvb; ?% c+ I" s: @/ x( ]. `; ?( Y
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可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。