[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
6 w/ T8 D# c' H% E- a& H  c8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....112g4 m$ K! r' N3 C, p. m# A( i- {
水.....187g
& |: E0 ^6 _7 Z3 q! x  `* i- Itvb now,tvbnow,bttvb植物牛油.....75g6 O2 L: X5 k7 @
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
8 G/ {$ ]5 _- }- X植脂忌廉.....適量
0 T7 {8 U7 {8 X" m& Y公仔箱論壇糖霜.....適量
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製作：tvb now,tvbnow,bttvb# D  B/ N) G0 |. u- m
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb* L2 x* s/ V) U

6 o) l% B. e5 t$ }$ j9 l公仔箱論壇2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。5.39.217.77; ?5 `* s* U0 @) B
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。9 ~) I& J: K9 {* j* K" H
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。