[甜品] 天鵝泡芙

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材料：5.39.217.77& e* B9 f6 ^0 O9 D: I
低筋麵粉.....112g
. P- l' Y6 o; w9 ?. q% ltvb now,tvbnow,bttvb水.....187g
% z6 T% a2 M8 E6 ]$ W7 y" C, v植物牛油.....75g
/ E0 _8 \; ~0 F9 E公仔箱論壇雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
1 r+ U7 W. I3 ?2 ~tvb now,tvbnow,bttvb植脂忌廉.....適量
5 a' n- }& Z4 _: K( a5.39.217.77糖霜.....適量
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製作：' ]( E! }& a9 r  \' _
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。tvb now,tvbnow,bttvb4 r: s+ a! b" N. X! v; O

. W% [/ {9 A$ k. M公仔箱論壇4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w) \; j, i" d2 c& M; D+ A) |5 U7 @
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d2 H6 n* a, T4 V$ k
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) x' H7 ^8 S( I! W5 K9 o/ ^

* w* j& Z. M  v9 A. Q: p公仔箱論壇7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。