[甜品] 天鵝泡芙

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' O  ^4 M& Y$ u! ]! T  G& `
低筋麵粉.....112gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L0 \3 }1 @/ `& E9 ]' O
水.....187g
" w; l. g" j4 Z) k) Y* Z: W0 m# }% H5 {植物牛油.....75g
, ~; }9 m" d& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....5隻（打成蛋漿）/ e0 @2 m9 h4 ^3 ~: _
植脂忌廉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. z2 n# }1 `  t, o6 c
糖霜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @. ?" B; u* n/ d2 a. j# K

8 Z7 k. _: ?( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. X$ a; ^) w, N
製作：
1 s" V' Q1 w. @+ A+ K( @tvb now,tvbnow,bttvb1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
2 P+ ^+ ?$ j2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p* N$ M5 c3 U6 }4 {! e5 t; n& l6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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6 f) M% g6 j' ]) J+ A5.39.217.773)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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( ^+ E* ]- C7 p. H8 X. J4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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# e7 [1 S0 \, Ptvb now,tvbnow,bttvb5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。