材料5.39.217.77+ N& m6 `# N6 z n- S t& D
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）9 B& y4 W% x2 J
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: R* G2 b# y( {) q R, I9 a( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料：
/ [' w$ Z8 I5 {精鹽.....3湯匙5.39.217.772 a5 \$ h- ~9 O. b0 g% f
鬆肉粉.....1/2茶匙
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" O5 Q# K( ^ v+ x1 n0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
+ ?; G/ H$ s5 \3 G, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....2湯匙
0 q0 ]( G+ Z9 [5 g5.39.217.77精鹽.....4湯匙( N3 u1 a4 L) ?- c: P: }
雞粉.....1湯匙
, s: u, q+ }; M2 H8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜茸.....1湯匙
) \% M# z' a% N5.39.217.77生蒜茸.....1湯匙( ], m1 b, L! B s5 M
五香粉.....1/8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u( H* h% m0 ?2 ` Z7 c. G
9 `, b9 p9 V3 |/ z! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b3 x5 m$ i& v0 y$ t
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做法5.39.217.775 @9 x- m) T) R0 E# C( @
1. 把味料拌勻，備用。公仔箱論壇5 ~6 A) H! A# p& `- Y
. M( c: K3 e9 g& T/ K公仔箱論壇2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
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) B, E) v# G/ [7 K- ]" O) Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，
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4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。
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! T$ D& l, ^. Q/ d) c5.39.217.775. 將燒焦的豬皮刮走便成。tvb now,tvbnow,bttvb \0 i8 p7 Z/ i# l: e9 t
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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