5 e2 n) C5 r+ H$ @8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. D- q! W2 O" l1 u X) S! [$ Itvb now,tvbnow,bttvb食粉.....1/2茶匙公仔箱論壇. o5 L. t( J& z* I5 N
蜜汁.....3兩（113克）& V7 G8 _7 k) a! a
生油.....1斤（600克）
1 S/ v' C' S; `: E5.39.217.77燒乳豬上皮料.....1份( ~! W! q4 v3 s# _# [
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
: X& E j3 Y4 v* S0 P& V7 jtvb now,tvbnow,bttvb去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
* |% b& L6 j1 b& F. D" D4 J: A" u1 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& Q) ^+ a( s! F- z* Z
* U: z) W- f; D; ~. K調味
2 g3 p+ _* V" a8 s" u% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1湯匙
" i2 ^$ w& Y$ p3 V. a7 b' o d精鹽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?. ]! b! l! y4 \
雞粉.....1/2湯匙% }" b: W8 O' |% z% A1 r1 I
蒜粉.....1/5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 u1 y5 |+ i7 S! T
沙薑粉.....1/5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I" I& u4 o& J
五香粉.....1/10茶匙
- g. Q! h4 Y4 E0 w+ ztvb now,tvbnow,bttvb
% N, s3 w$ M: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r1 c( `, l& R1 Z9 X% r: b; l" A
做法
( A! k' N# r' O, M8 F1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
: s$ i$ E4 G1 T/ P/ N公仔箱論壇 w8 }* L$ C7 [6 v7 r& h: O+ W# L
2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾; t7 [ a C% |9 Q5 U1 k8 u+ }6 `9 r' Z
# G) }# h; G+ k$ v' M) U8 U' ~
3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。5.39.217.77 L! p7 e, v. x( X: w p
公仔箱論壇7 d( h# l, U( A" L
4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
| 