r$ h4 K9 W+ k( z' @9 ^公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb, B. z2 c, w, M5 R4 P& r
食粉.....1/2茶匙
' b, Y) Q$ ]3 k$ s# q" K/ x$ e. B! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁.....3兩（113克）
: k1 `* p$ T# S4 O# d, J0 D& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油.....1斤（600克）tvb now,tvbnow,bttvb* }+ j8 w0 c% a
燒乳豬上皮料.....1份
6 Q% z4 d4 U2 Z+ a3 N% O) c5.39.217.77鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
; Y3 o) R. u, t& J: t公仔箱論壇去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）8 o4 u# V" K0 w) c3 k
/ q: h, X# h6 K- ~# N; G: S3 ?1 G: H2 J% y) B& A
調味5.39.217.77) G, ]7 K# {7 a; k. i, z; e
糖.....1湯匙
L' U3 r7 v% n1 F/ v3 I公仔箱論壇精鹽.....1湯匙
9 y9 k- p U9 [$ Q l公仔箱論壇雞粉.....1/2湯匙8 A1 e7 I" g: J+ G# t4 _3 ]
蒜粉.....1/5 茶匙' `+ L$ r9 }6 U7 }4 R% M7 w6 v1 ]0 Q
沙薑粉.....1/5茶匙公仔箱論壇+ {' x* f4 a+ n& N
五香粉.....1/10茶匙
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3 B: G: N1 E% |6 P6 `- h8 w% E# I* S5.39.217.775.39.217.77% w5 J8 c5 _' a) y
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 A* N' A+ k) C$ @1 f* @$ F6 E9 H
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾公仔箱論壇4 Q) |- k% F0 S- i* Q
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。: j5 u: B/ D* Q) _
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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