[中式食譜] 鹽香蜜汁燒乳

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2 E$ o4 e- C: f% l1 C& p) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料7 X0 h# K; m0 ~: s0 P- |
食粉.....1/2茶匙
* k+ w3 H& B: y. z# q1 G0 P8 ~5.39.217.77蜜汁.....3兩（113克）tvb now,tvbnow,bttvb7 g: y, `, X4 A! h3 ~% B
生油.....1斤（600克）
, s: o' E: h5 w) l# _. h5.39.217.77燒乳豬上皮料.....1份% \6 E4 x9 s6 n" K) m" V
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v+ A% S2 f, T( ^9 q
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 t7 E8 x/ R; X1 [5 D/ Q

8 n; j7 \/ J" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b7 _0 k: y% o7 T  T調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z  C! n3 L: l: B  G
糖.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J0 D" Y* _9 Y, n7 @) _, [
精鹽.....1湯匙
7 O) a# d; d; ]. F* [% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1/2湯匙) |6 Q, ?6 ^$ U; w2 r' w! Z9 N
蒜粉.....1/5 茶匙
& j4 [  l8 T3 `1 I1 o# \沙薑粉.....1/5茶匙
  q+ |4 ?. |0 Y5 s" m, S( Mtvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/10茶匙4 x5 F3 u& A7 d4 l% C: A
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  g- |! V, I) V3 E! {做法
; V8 ?+ C0 N8 v公仔箱論壇1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 n0 Z; \; \5 p, U0 u
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾公仔箱論壇! Z& U- z. d+ H4 P( Y

4 P/ G2 F" m3 I% y9 z5 ^5.39.217.773. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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2 y$ n& {5 N" d  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。