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材料5.39.217.77) V% C9 W u6 O. D
食粉.....1/2茶匙
" c4 w. J, v* Z) n" w t; O公仔箱論壇蜜汁.....3兩（113克）tvb now,tvbnow,bttvb3 L" l7 Q' n3 g* Z' Y9 _# r
生油.....1斤（600克）$ \& O$ I- Z! d" ?
燒乳豬上皮料.....1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) B' F+ \/ F7 N( p
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
( M" t8 Y# l8 H/ S# |7 a0 x去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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調味
/ [1 [5 g' Q- `) y9 wtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1湯匙" H( q4 ]. d1 V9 K% ~5 u3 R
精鹽.....1湯匙公仔箱論壇8 O9 ^/ E8 x( F; g" c8 U
雞粉.....1/2湯匙
1 q* x( A3 z) q/ ^) X. J4 `4 ?蒜粉.....1/5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z0 p8 N7 l2 [ X
沙薑粉.....1/5茶匙
- E9 p( a9 W( I) g2 w( ?公仔箱論壇五香粉.....1/10茶匙
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做法公仔箱論壇' j/ |* {2 N: a/ k
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A3 Q, C2 U( x, \* p" W6 Q
# v$ Y* I; K- z# ^3 H* n$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。& D2 y" {5 h6 P
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4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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