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材料" r' a3 N3 q# s2 _* ?# ^7 J8 \) u
食粉.....1/2茶匙 k3 W z- h" I. e% \
蜜汁.....3兩（113克）tvb now,tvbnow,bttvb, S' j* V( k' B3 ]. j( k8 b9 Z/ Q
生油.....1斤（600克）5.39.217.77+ C5 z2 |6 |8 R9 A z/ s
燒乳豬上皮料.....1份
+ F: {# J4 m. j" ?9 O鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔5.39.217.77, a) f4 k' \( d6 v
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 V# ^2 Q% k4 x9 ?" e1 B
糖.....1湯匙
1 h& s. }$ j8 x精鹽.....1湯匙
5 ?. H: Z8 H1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1/2湯匙+ D0 d* J4 \- _$ G- L
蒜粉.....1/5 茶匙
+ H% }+ r! m& R$ }( r0 I公仔箱論壇沙薑粉.....1/5茶匙5.39.217.776 s7 P V& b6 G6 R
五香粉.....1/10茶匙, i9 N: g/ c% r2 Z- F0 |0 x: y# e
9 C) g1 l v/ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" `) F0 C0 c5 z# H
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' D- d: x- p+ Y0 q) L. C
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
2 n& _, U7 B5 p6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s; v' X# ~" R+ h1 P2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。2 o D' `5 R4 p6 _* q# k- m
/ \: o8 L$ i! b" K- X8 m3 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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