 公仔箱論壇, B' G7 @0 ?7 Q7 ~, y4 s# j0 T5 _5 Q: j
【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。
& v0 F* s/ K6 K公仔箱論壇
9 Q# L5 O( \9 Y7 R+ U+ U8 Vtvb now,tvbnow,bttvb食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。
8 j# N, T' d( i+ I0 I( H5 Y0 qtvb now,tvbnow,bttvb/ _. ^& |9 z7 d+ g, Q
壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。
$ q/ J& t8 v5 g+ H) y公仔箱論壇
8 X. s* T: R b! m* X- E嚴選日本靚米
- w: l# H. t3 g+ Z- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。
) j( u. L5 N) Q! }公仔箱論壇5 N- k: M/ x$ y0 y1 E2 A, P
不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。
$ U5 O& Y5 u! B3 i X' jtvb now,tvbnow,bttvb
) t4 P% D! F( g0 u: U4 w! y. d9 T" V公仔箱論壇花見日本料理5.39.217.778 h" j# u4 w6 u/ I5 b+ \( c
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
, d# n- r9 y7 [5.39.217.77平均收費：$5005.39.217.777 p0 M' X( w' a$ p" ~. _
0 M3 m( e* k' ?, l% Z& Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 @5 O! h4 Z7 @# R. `, f公仔箱論壇【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。 5.39.217.770 t" p1 j$ j! q; u& z! W, K
5.39.217.77; q4 D! ~* j' d
5 b3 u& O5 U! N+ B5 c# r* @tvb now,tvbnow,bttvb【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。 5.39.217.77- A- E, j3 @: o8 K0 ~6 F
D, B: E( F5 T5 O" K7 n
 公仔箱論壇4 O6 m* z Q% |* n" w- S P7 z
【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。 5.39.217.777 `4 k5 t! `0 }) B: |9 R7 Z" Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 E% ~4 ^& J, ?8 d$ y, q
* N$ h6 T; a& z8 Ztvb now,tvbnow,bttvb【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。
7 e( y% h/ O$ H' f9 d) [
) Q( w* w2 x8 q# Utvb now,tvbnow,bttvb
: w8 ~) |" h, L+ l【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。 公仔箱論壇+ A8 R4 V: ]& s0 Y5 ]$ \" j' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h" M& F; {. q' q5 n5 |7 f
/ N# }2 E8 K! t* B2 P8 q, Q I5.39.217.77一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m+ o2 t3 l/ O% p% y* k$ ^
% q/ }- e. U1 _9 O/ G/ i" b" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @9 R* b! f: M! v1 s* }5.39.217.77 |
發表於 2015-11-11 04:22 AM
| 