[西式食譜] 香煎豬肉排梨子沙沙

nt1972

4 k" i- U: v1 ~) z/ P( Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z) l0 F* F0 a( O, V/ V
5.39.217.77% A9 x$ w9 G- y  @; C
材料：
& C4 z. O/ `) \; F) j5.39.217.77豬扒.....2-3塊tvb now,tvbnow,bttvb) u* W- k, b  B/ \
芫荽籽.....1茶匙
; p  t+ f8 k' vtvb now,tvbnow,bttvb- n; I* v; u3 E9 R% e$ X% u# h' c
啤梨柚子醬：
+ O2 [" D) t* l: l9 H7 K; G  F! a" Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
( R) s% f) T: T( g. H- h+ s9 |5 ]tvb now,tvbnow,bttvb啤梨.....2個
& ~' Z; @0 I  r5 t' c公仔箱論壇蒜茸.....少許
3 P" Y/ {1 d  O# G+ ~5 P公仔箱論壇黑椒碎.....少許公仔箱論壇6 F9 O6 F, i; ?7 V0 x
洋葱碎.....1/4個
( K4 }) J- k7 K0 u9 \+ Q! h! @5.39.217.77柚子蜜.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' L1 q4 x& V8 c1 A
檸檬汁.....1-2茶匙! v! V: ]1 g, Y* _
特純橄欖油.....1茶匙) Q& c; L# A3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb, W4 S7 p" ~# W1 e4 @; z# ^

# g4 _7 {+ D  A# Q( H5.39.217.77做法：公仔箱論壇/ p: y6 T/ |1 f; U- U
1.豬扒抹乾，將芫荽籽輕輕壓碎，跟少許鹽、胡椒粉，抹勻豬扒兩面，備用。
) Y1 m& h: T, w' P' q5.39.217.77. |& w) A8 {/ }7 K8 z
2.燒熱鑊，加油，將豬扒煎至兩面金黃香脆，取出。5.39.217.77- W0 t+ @! |* ]3 |( b2 Q
5.39.217.778 G# I4 @) A* T$ }; t5 L% T; `
3.準備醬汁，啤梨去皮切粒，加入洋葱碎、蒜茸、柚子蜜、檸檬汁，以及少許鹽及黑椒碎調味，拌勻後，加入橄欖油拌勻，試味。
% @1 u1 g+ }4 o( }( R* J  |3 S; z5.39.217.77
$ U8 i, _; r. |2 `; g  x5.39.217.774.可將醬汁淋在豬排上，上桌食用。