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[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞


* \1 g# y. N8 z9 c& o6 v' q公仔箱論壇蔥花.....少許5.39.217.77! v" _, ~1 n: Y* h% u, p# Q! h$ {3 C
豆瓣醬.....38克公仔箱論壇/ ]4 \( O4 _+ m: ~  t0 a* Z" ?
薑米.....1湯匙
, D: o$ Q$ `0 Q+ [* C" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....2湯匙
$ T6 x- @3 \1 K7 X1 D公仔箱論壇光雞.....1隻(1200克)
. a: D2 @- E1 i. C$ s9 t乾辣椒(切小段).....2隻tvb now,tvbnow,bttvb. @  D8 r7 Y( `' ~) a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ E/ |- C- n) B+ ]. ]. X1 {& m

9 O, c7 N$ v- x& a* u5 b調味  Z  b) h5 r2 a; P$ {/ R& Y; U: ]
醬油.....1/4杯
9 u6 I* D+ l5 k5 `7 L2 _砂糖.....2湯匙
9 D+ @5 c6 g! Q6 o白醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D! R( L4 m2 o. g$ a& b/ M% l2 d
紹酒.....1湯匙
5 w# n. N2 J5 C, ]5.39.217.77雞粉.....1茶匙
: T4 _& q( X& T3 Y6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _0 _7 e( q% Y, x4 D
花椒油.....1湯匙0 s8 V! `0 M: y
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公仔箱論壇( t# m' G% ]5 D' {8 u7 ?9 w; \
做法
) j8 r" c3 A, v; S) ^; g4 j) o1 {# ttvb now,tvbnow,bttvb1. 雞去肺洗淨,以過面滾水浸熟(約20分鐘)。
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2. 取出過冷,瀝乾,待涼,斬件置碟中。
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3. 燒適量油,爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米,加入調味煮滾,熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料,淋在雞面上,灑上蔥花即成。
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