2 t( j w: O" a2 `4 _+ Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許5.39.217.77. w. Q% E2 n+ U$ C# H5 l- J
豆瓣醬.....38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 r+ O! O6 u- M! j9 l H
薑米.....1湯匙" n4 V; S% g% a1 _' {4 z5 X; |
蒜茸.....2湯匙# Q9 M5 P W- {; @% r
光雞.....1隻（1200克）5.39.217.775 X$ W' _) v& g" L, P
乾辣椒（切小段）.....2隻
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調味5.39.217.770 O6 k S( M; [( b" Y5 W
醬油.....1/4杯5.39.217.77# d X8 K% E3 ^: l
砂糖.....2湯匙
+ r- {9 ?! `1 t* _ p& Q2 M6 J( b, Y公仔箱論壇白醋.....1湯匙+ O8 j* K& t) B$ e. _
紹酒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ W( y5 F* E: ^1 u- j
雞粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 M) Z2 @" @* c# j& y2 K' V
麻油.....1湯匙5.39.217.773 V- {' F8 p0 o+ a6 q
花椒油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. X1 p, }' h! ?$ L% ^5 ]4 Q
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做法5.39.217.77- ~# S7 J( b7 }$ T9 n
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。& k& r- V8 J E H8 U; f7 d
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。
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發表於 2015-11-10 04:51 AM
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