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[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

5.39.217.77) {  x: g' g: L: B' e: j
蔥花.....少許
: w3 S# K. V+ `- S- A公仔箱論壇豆瓣醬.....38克
9 ~6 \2 g2 X8 h2 `7 z薑米.....1湯匙
' `& _; g" }& y0 L2 N; Q. D. Z2 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙
& w0 D% x6 G/ {+ Ytvb now,tvbnow,bttvb光雞.....1隻(1200克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ o8 \( ?& ^$ E
乾辣椒(切小段).....2隻
, p" p9 ]( p* e2 {' E7 k. Z2 ^5.39.217.77
& Z4 S. {- I/ q5 c* a
( o; g1 N  Q, Z1 v1 k) `5.39.217.77調味
1 }2 p+ R7 [6 |6 ~醬油.....1/4杯2 B6 F/ d. d) f3 b. w* q6 s
砂糖.....2湯匙5.39.217.77  J8 D# H% W- ?, K, x5 k/ ]6 p
白醋.....1湯匙
- X( @2 C, G, v  q, T; P0 }紹酒.....1湯匙
; u. _; V! `- r/ r4 m- Atvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1茶匙5.39.217.77$ `; R0 m+ |( z# G: x
麻油.....1湯匙
$ v) ?4 Q1 ~8 M2 L' A花椒油.....1湯匙
& A: h* E- `( A* @$ O  G' T4 _0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c4 e# ?9 b7 ^$ w! y公仔箱論壇5 J8 X2 r6 A/ s7 {- ^" z+ m
做法
3 e0 B7 p2 Y& j; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞去肺洗淨,以過面滾水浸熟(約20分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ t+ s4 H! n+ r# p

( b; i! z) A6 F公仔箱論壇2. 取出過冷,瀝乾,待涼,斬件置碟中。
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# a+ g% v  |6 U; ]3. 燒適量油,爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米,加入調味煮滾,熄火拌入蒜茸。公仔箱論壇5 I: U: \' X; `0 W9 ?8 {

  Z- a7 ?6 X/ M+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將以上汁料,淋在雞面上,灑上蔥花即成。
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