/ M( E" B+ S1 S$ s% y& T公仔箱論壇材料
- Y) | _; F! [/ ]* y5 @tvb now,tvbnow,bttvb帕爾馬芝士碎.....適量
* e3 x& V$ @2 N' ^* p) b5.39.217.77剁碎意大利番茜.....2湯匙 8 ?8 u3 }8 ~) N" v
穿洞意粉(Bucatini).....300克
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/ m1 ?9 e+ @2 s+ g" O5.39.217.77燴鴨肉醬: - V! V7 \0 z- q
茄膏.....1湯匙
; Q+ O! r+ p7 y0 Y9 j( Y f H5.39.217.77月桂葉.....2片
1 h& D8 F8 `0 u d! T. q雞粉.....1茶匙
) C) |0 F9 h0 W6 E9 b. X+ x5 U7 \5.39.217.77紅酒.....200毫升
+ p$ s8 z+ F/ E清水.....200毫升 5.39.217.77! v% j0 N) H" z& \$ Q4 O5 ]. p1 d
雪藏鴨胸.....2件5.39.217.777 Z* K, ^2 x6 x9 {% g+ X
黑胡椒碎.....半茶匙 5.39.217.77! e2 T; u0 Y. U u7 s/ d
乾百里香.....半茶匙
4 \3 g) ~, r; L西芹 (切幼粒).....1條
# b3 Y( P3 g- i0 I# u5.39.217.77洋蔥 (切幼粒).....半隻
' R( u2 l+ B3 w; u! \公仔箱論壇甘筍 (切幼粒).....100克
9 [( e1 A0 h; \3 P5 @5.39.217.77
/ k0 ~# a3 }9 e- L9 W4 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* X r$ g7 x, f$ T
做法tvb now,tvbnow,bttvb; w# W# r }2 A4 E. f
1. 燴鴨肉醬: 鴨胸去皮，肉切幼粒。 燒熱油將鴨肉炒至金黃，盛起。公仔箱論壇8 l G1 g5 V4 a4 E3 c5 A2 l
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2. 蔬菜粒炒至軟身，拌入茄膏。 鴨肉回鍋，加入香草及黑胡椒碎。 加入紅酒煮至半乾，拌入水及雞粉精，將鴨肉燴至軟，約1小時。
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3. 意粉放入有鹽沸水內烚至彈牙，撈起後加入鴨肉醬內。 同煮一會後拌入芝士及番茜碎。 調味後便成。
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發表於 2015-11-10 04:48 AM
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