1--麻油鸡 tvb now,tvbnow,bttvb4 n5 u% Y1 A P& J
【原料】
' Y3 a9 z" H5 V# t1 F6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜、水发木耳备25克，油1500克，酱油40克醋25克，葱花、蒜片备2克，料酒30克，盐,l克，味精l0克，白糖30克，香油l0克，水淀粉50克。
- {+ p* C8 Z0 ~& j% }【制作过程】
/ l0 s; `4 P6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、什件切片用开水焯一下。菠菜切段。
" Q/ _) o% I2 B ?# P! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；
* L0 P9 R& r# q7 ^: s公仔箱論壇3、勺内放油,等油七成热,鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条,码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油,浇在鸡肉上即成。
9 l5 v* ~7 a; [6 P2---姜汁热味鸡
' P* b$ Z' J& a, |/ X5.39.217.77原料】
, ~( O$ Y; h! A' S3 g公仔箱論壇净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。 5.39.217.77- U8 A$ j, G4 Q$ t
【制作过程】
2 ]$ c( @6 a& _: y( e9 r3 [; ]公仔箱論壇1. 将鸡肉斩成块；
0 I6 ]7 j7 [$ Otvb now,tvbnow,bttvb2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& E: t$ t& ^( S2 r5 l9 y
3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。公仔箱論壇- f8 @$ n8 r- c7 |% I9 z% u
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb( j$ d. V; E- y' z, o: D! a$ }
姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方
( l8 [5 L8 `# J. e! |) d* ~+ ~5.39.217.773---干烧鸡翅
& N! c0 H! r+ q7 _# }0 q1 [8 ^3 _5.39.217.77【原料】公仔箱論壇) w" O$ r% V; h m' c8 t, B
鸡翅250克，猪板油75克，花生油50克，姜粒、蒜粒各15克，豆瓣30克，酱油、精盐各5克，味精2克，胡椒面1克，粗葱花、料酒各25克，白糖10克，鸡蛋2个。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ n, f; ^) f
【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m3 r4 l0 r8 b# h+ |5 C
将鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码味，鸡蛋、干豆粉调成糊，将鸡翅拌匀。板油去皮切成粒，用热油炒熟； 锅内油烧至六成热，将鸡翅逐条放入炸至呈金黄色捞出；倒去锅中余油，将豆瓣炒出红色，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，放入油丁、姜、蒜、葱，加酱油、料酒、白糖，烧透入味，加味 ; h% e# r4 a2 [* Y
【特点】0 V c: W9 D! A7 R# ?3 I5 k
四川风味菜。以鸡翅为主料，干烧制成，成菜色泽深红，鸡翅香嫩，味咸鲜辣。四川人烹制鸡翅方法多样，干烧即。 |
發表於 2008-5-24 04:06 PM
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