1--麻油鸡
- t N& Q. e- s! }/ v- n9 a公仔箱論壇【原料】1 i! s/ `5 W9 A/ m
蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜、水发木耳备25克，油1500克，酱油40克醋25克，葱花、蒜片备2克，料酒30克，盐,l克，味精l0克，白糖30克，香油l0克，水淀粉50克。
2 Q: L- X; U2 h" B5.39.217.77【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 |6 T" s) J5 n
1、什件切片用开水焯一下。菠菜切段。 5.39.217.77. ^! ~# l- V) x* @ H# z! k8 T
2、用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L: m- O2 h+ a; H; [1 P+ U. v0 N
3、勺内放油,等油七成热,鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条,码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油,浇在鸡肉上即成。' i: k8 O( L! ]1 A Y" \' P
2---姜汁热味鸡 公仔箱論壇6 \7 t' E! m- P" g. x, U
原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h+ a# U2 y) f5 E# b# R
净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。
1 p" ]$ O7 J6 i$ H& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
3 t( T, w) h1 r9 a: v. e# h公仔箱論壇1. 将鸡肉斩成块；公仔箱論壇6 u; T- ~! A! K C# u
2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；
! O7 l; I2 G5 k K/ c( c9 p5.39.217.773. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。
% p" L$ F# d2 |公仔箱論壇【特点】
. z) z- W5 p9 H8 F2 X$ o% |2 jtvb now,tvbnow,bttvb姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方5.39.217.77, B. h( `2 k& j) g- t; z6 ^8 n
3---干烧鸡翅 1 d9 I7 a" Y9 H
【原料】
1 D6 n b2 f7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡翅250克，猪板油75克，花生油50克，姜粒、蒜粒各15克，豆瓣30克，酱油、精盐各5克，味精2克，胡椒面1克，粗葱花、料酒各25克，白糖10克，鸡蛋2个。
& a; n, ^2 h! B5 A【制作过程】
! r @% t. R2 i9 b8 X OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码味，鸡蛋、干豆粉调成糊，将鸡翅拌匀。板油去皮切成粒，用热油炒熟； 锅内油烧至六成热，将鸡翅逐条放入炸至呈金黄色捞出；倒去锅中余油，将豆瓣炒出红色，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，放入油丁、姜、蒜、葱，加酱油、料酒、白糖，烧透入味，加味 5.39.217.771 {, s( z2 K( ^1 H0 R" S. ]
【特点】
( a% ^0 v; z/ c: R5.39.217.77四川风味菜。以鸡翅为主料，干烧制成，成菜色泽深红，鸡翅香嫩，味咸鲜辣。四川人烹制鸡翅方法多样，干烧即。 |
發表於 2008-5-24 04:06 PM
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