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材料5.39.217.77' m$ P$ V' r9 P( C% n k
泡芙：: m0 N! ?4 c& B
全蛋..... 4個tvb now,tvbnow,bttvb* s3 F; e- t. |6 r
水.....100公克& }7 m( F+ h6 M! w) |0 w
鮮奶.....100公克
4 O ~2 V2 G; [, M; Y) N$ Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....100公克
8 D/ b4 r ?" R" N3 o5 h: @公仔箱論壇低筋麵粉.....120公克公仔箱論壇: m# c( u, j2 P
+ v- ^# v3 p. c( x公仔箱論壇
( \( E7 s0 a; o1 Z5.39.217.77內餡：
2 }6 d( E) I: ^卡士達餡.....550公克
' K$ J( ]/ H# ~4 m1 J& h5.39.217.77公仔箱論壇8 Z* @, E: c/ U& |1 b" c* d S
公仔箱論壇4 P- g0 k% N5 d5 Y7 L
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb/ n) d( Z7 w! ^
草莓.....10個
9 C4 `5 U5 ]# f# G5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力.....適量
! _( H% ~0 Z' z. N( F7 w; j5.39.217.77酒漬櫻桃.....80個
: N) |( S2 ~4 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖漬橘子片.....40片
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公仔箱論壇0 U- H/ _0 K4 y1 b
作法
. k: \# F7 `6 b) C U; ~' \1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: E! A' b$ \: h2 q2 z
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2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。1 Y( ?+ }9 W! B0 B
, P1 V0 }% e6 O# b, L3 X$ L5.39.217.773. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。! g! D+ o% x% k) ?$ C5 w( _
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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