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[甜品] 水果泡芙籃

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3 ?6 o8 H, O% B. `tvb now,tvbnow,bttvb材料
+ |9 J- v1 c% w泡芙:
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水.....100公克
3 w0 M+ n. j! Z# A* k" d' L2 o5.39.217.77鮮奶.....100公克
% b; X8 n9 |4 h4 z) j$ t( d1 X& T5.39.217.77奶油.....100公克
. R( N7 |; K1 J" z) @4 l公仔箱論壇低筋麵粉.....120公克
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1 F2 S% t/ b) R3 g( P; p公仔箱論壇內餡:
4 }  ]' b2 |3 E7 @& @4 c卡士達餡.....550公克
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裝飾:公仔箱論壇9 R9 m+ w$ G4 S- x
草莓.....10個公仔箱論壇, l7 g* l0 a: i
黑巧克力.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 g5 b0 X% U/ }2 p$ _# R- z! Q
酒漬櫻桃.....80個3 U4 i) Y4 O, H
糖漬橘子片.....40片公仔箱論壇  Q4 L- H' t0 j
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v% C' j# f! C9 B9 ]
1. 泡芙體製作:先將水、鮮奶、奶油一起煮開後,再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火,並將蛋分4次加入,每次加入時都要攪拌均勻,備用。
4 s' i; L1 f3 B8 C0 T- t! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B1 u2 q5 F9 `# R( \! I2. 準備一個擠花袋,將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中,再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上,再移入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火150℃,烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _1 f# x* B6 @3 g: J" h0 {
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3. 待作法2冷卻後,再將泡芙殼橫向切開後,泡芙的蓋子不要,再擠入適量的卡士達餡後,再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片,備用。
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4. 巧克力提把製作:將黑巧克力隔水融化後,再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下,待巧克力提把變硬後,即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。2 y9 \9 Y) c: Q! y. x) d  x

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