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泡芙：
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水.....100公克
8 w3 `+ {5 v/ B0 b$ ^: ~公仔箱論壇鮮奶.....100公克, b- b0 D) H+ r, F
奶油.....100公克5.39.217.77. l! _; q }5 D# a! I& E: K
低筋麵粉.....120公克tvb now,tvbnow,bttvb# H% H- K9 p; @9 X
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公仔箱論壇2 V/ z6 R. G0 U4 Z& }
內餡：
K9 f& n/ E( ?8 n, _: M: U% _公仔箱論壇卡士達餡.....550公克
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草莓.....10個* `/ |! C! X- S
黑巧克力.....適量+ v$ i+ ?, y, Y( V" @: ?
酒漬櫻桃.....80個
# z1 I% q6 h9 O- s5.39.217.77糖漬橘子片.....40片# S6 s8 h; @/ H6 Y% Y
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) N) ]/ c3 U9 x) C公仔箱論壇作法: O4 d, F" T8 o; `. {. z
1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。
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: B) c5 U: w& g2 l3 o1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P8 s6 S% ]- S
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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