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材料公仔箱論壇- W% `+ n2 S1 q# d$ v0 Q2 e* E
蛋.....1隻6 ~$ a% M* ]- A! n- f! v$ T
薑.....2片
) {- B" q& v2 i4 q5.39.217.77雞扒.....2件
. y. L" R! n1 R) l% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚.....30克公仔箱論壇* t3 K" [7 Q4 @: ]5 X j5 q5 M
清水.....400毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 D: ?" a& [- v2 T0 C7 @
金黃粟米湯.....1罐
8 _* _; f; ]; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: S2 K+ m5 e- s# V' G4 x# N
! w; J% Q% z, K9 Z& @tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J! X; h% o4 g
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。5.39.217.77, C: \; f' Y+ R5 w# g: g, E5 y
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。' |% y% [5 J3 K2 {( h9 d6 V
+ ?# B" y) @& E* c8 ?6 P# G5.39.217.774. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。) `' N8 S6 N2 |2 ^4 _+ u. N
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1 s& z4 I% H# W& M$ q小貼士：
9 {6 H1 s P+ R$ I1 P$ |# Wtvb now,tvbnow,bttvb魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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! N" u H- Q$ p& t& l5.39.217.77調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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