& z# K; i. H) m; z/ M5.39.217.77材料公仔箱論壇1 P `9 ^. y, q" r( U
蛋.....1隻5.39.217.77* z b, X" T: v. ]+ ?0 O5 B7 `
薑.....2片公仔箱論壇' l9 R+ J1 f" @2 k" Y
雞扒.....2件公仔箱論壇7 Q" t a' v. m1 p* _1 I; @
魚肚.....30克
! Q. P% t+ P3 _9 w公仔箱論壇清水.....400毫升
" z4 k& _* B$ N3 p$ l0 ^. e1 D: ]金黃粟米湯.....1罐
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8 M+ g k& P e: ?' X4 k" w/ A% b6 etvb now,tvbnow,bttvb做法
9 {* B! K5 }9 w: k; A- v# Otvb now,tvbnow,bttvb1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。' G+ D% |: s- Z( h$ q6 i
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。5.39.217.77! x' d/ t Z8 U3 V) e
# F% ?+ l% O; _- N4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n+ k/ k, E% q7 ?6 T, D. m3 t
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小貼士：5.39.217.77) p% @7 [' p- I' c" ~
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。& \' e3 y. V4 T. J2 N7 {, s
$ j! ~9 M* C+ ?3 H& C3 n調味料可因應個人口味而有所增減。tvb now,tvbnow,bttvb0 W3 h' [" w! H4 B# F" J
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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