, z1 Q X6 w# j1 H" }tvb now,tvbnow,bttvb材料
- y( E9 D6 v8 Y9 l2 Q! [3 I) Q蛋.....1隻
0 G) R3 `* t% R$ X7 J3 u* A5 T公仔箱論壇薑.....2片公仔箱論壇8 q, `# E- |2 q' L% |
雞扒.....2件tvb now,tvbnow,bttvb7 a" b# r2 g1 `9 [0 l. n
魚肚.....30克: |* R0 L) A8 ~3 m
清水.....400毫升
2 c3 f* s7 p- G) M( e5 T金黃粟米湯.....1罐' b- Y+ ^1 Z1 M( \! E' X
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做法
- M2 l* P' J4 e. P6 p0 B6 X4 R' _1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。5.39.217.776 J4 s1 f6 o3 A2 [0 A
; n: u3 f" ^, f9 N2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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2 Z9 B& W" X/ U, \3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w( L. ` W# ~8 L, [- S# _
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) N! {# u4 ^; p8 I- p6 ^tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
) [9 M' i$ N3 m; Z/ atvb now,tvbnow,bttvb魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。* y' ~- _+ S" Z) C. l0 q
/ M) r# X' `9 C$ A; L( s2 V1 r: j( rtvb now,tvbnow,bttvb調味料可因應個人口味而有所增減。' K0 p; }! ]2 A4 w
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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