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材料公仔箱論壇, J A4 [6 k. R: x6 `/ m
蛋.....1隻
1 i4 n# e* ?" L5.39.217.77薑.....2片5.39.217.77+ q8 o- ^! n! t( Z9 P
雞扒.....2件( f: @3 x6 b$ _0 C
魚肚.....30克
1 j* e% r, S- T. b! u% X. l清水.....400毫升
4 h+ S4 L7 d/ r( N# k: y/ ?2 b$ r金黃粟米湯.....1罐5.39.217.77* r0 w( s& j4 @/ k$ d/ h
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做法; c' Y# _; t" T0 ?: C
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。5.39.217.77# @4 J+ N+ t" G. c8 k
* p t7 {4 }$ ?8 m2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。公仔箱論壇1 }, g& b+ d* m# K
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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% ^7 S6 U9 S! p; a. B5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n! X, U4 z/ s% r
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3 G- b& _2 V: N D! _公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( r5 u! N6 A1 B/ U6 m* I( w! g( |
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 w! t( p( w8 ?# v# p
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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