平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了嗎？6 d: T G. g/ H5 l
0 s+ m e! A: }* J! t" W5 |公仔箱論壇其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！, h' j. S/ d2 J/ P2 h, }, v/ f
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趕緊來試試~ Q1 D1 S, c+ b1 U
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米飯好吃秘籍公仔箱論壇9 B: G$ u! U9 W% o1 G8 d7 s
: q, F0 ~: p+ b' e. P. F9 S, V$ ^tvb now,tvbnow,bttvb1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；
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2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
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3、米飯煮成半生不熟時，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會就可以了；
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- l+ j7 N, A9 Y9 N, J7 P6 {6 i4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [# T# Y5 D6 a4 s0 Z9 j/ ^
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米飯做法小技巧
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2 w) [/ S3 z* P8 h# h+ r; k# v第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，
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米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
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+ x$ j R4 ~6 A6 y2 \( Y5.39.217.77記住洗米不要超過3次。tvb now,tvbnow,bttvb, u3 s; x0 w3 G; D
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% T9 t* S! G2 G* ?1 O. q% X第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。公仔箱論壇6 ~/ U# v% w% s" v+ |
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這樣可以讓米粒充分的吸收水分。5.39.217.77# I' @7 E% |* C$ b: K
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這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。5.39.217.77/ L% u) b+ F h' v5 K3 I" B, B
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第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。
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要測量時，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。5.39.217.77" W2 n9 p2 a' z
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# F ~; u( |: @; Z3 D* m1 v+ O第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，5.39.217.77) u9 j+ E7 k: ?$ l& ]) \0 P+ C. p. R
: H+ w; Q1 a. u' l0 @) F- m公仔箱論壇陳米也可以蒸出新米的味道。
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就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，0 n; J Q9 ^+ u3 ]2 Z- Z
$ j) ]3 a' m9 j# u$ Z記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋裡加入少許就可以。
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現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。 |
發表於 2015-11-8 06:33 PM
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