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[中式食譜] 白汁蘑菇香芋炆鳳翼

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材料
* I! j% I4 R1 @  g$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼.....12隻' `! d3 e4 a" E3 Q  v, n
香芋.....600G
; M+ v; \6 X( @0 O* J7 }2 Z公仔箱論壇蒜茸.....1湯匙
  {$ Y9 P! a. _3 U公仔箱論壇火腿蘑菇湯.....1罐
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l  e" q! }! ?8 g: o- s) m7 c7 w* {
醃料:3 ]! f0 ?4 l0 O$ }; q# X
糖.....1茶匙# G7 D3 p1 u( `! k. Y4 _, L
紹酒.....少許
+ S/ N$ f6 ], \  Q* I9 n& t老抽.....1湯匙
5 B; H% Q# r5 S: Itvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \5 r* q; o" X
麻油.....1茶匙
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' l4 c1 L8 p0 W' T6 ~5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 n$ e! M7 w8 P9 O+ Q6 W8 {
1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用;芋頭去皮切大件。
# Q9 E' g: E$ b) o2 N9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H1 u% ^& I+ Z2 h. itvb now,tvbnow,bttvb2. 先爆香蒜茸;再煎雞翼至金黃盛起。
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3. 煎香芋至金黃,再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾,再轉細火炆煮約十五分鐘即成。
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1. 解凍肉類食物,切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。5 E9 w$ X- ]3 I. Y4 u; f" d

  |4 S/ e3 Y6 h9 R公仔箱論壇2. 處理芋頭時為防敏感,最好先乾雙手或用手套。
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3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼,可去除雪味。5.39.217.77/ e( K7 r, I+ P' P' g' H9 U7 i
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