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[中式食譜] 白汁蘑菇香芋炆鳳翼


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: J8 ^# l( H5 D' t3 W. Y- R雞翼.....12隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ h0 X) `- M. ^% s) U/ K6 a
香芋.....600G5.39.217.779 G& E' @7 D5 k) L7 \6 U+ @
蒜茸.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" p7 H5 Y" q& [
火腿蘑菇湯.....1罐
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醃料:
$ s, g. H8 U8 X; J5 |8 V9 ]* v9 E糖.....1茶匙
( d+ J$ w" K, B4 G: M# k$ a. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....少許8 [, ^7 Y* }3 x8 C: E9 v9 b
老抽.....1湯匙6 ]8 D4 ?0 g, e: O3 T0 i9 v) N" L
生抽.....1湯匙! M" g6 E) |5 E8 k; s
麻油.....1茶匙公仔箱論壇. J6 U; Q/ m* V+ d/ D
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1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用;芋頭去皮切大件。tvb now,tvbnow,bttvb5 {" X2 P8 l9 Q% H+ S
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2. 先爆香蒜茸;再煎雞翼至金黃盛起。
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3. 煎香芋至金黃,再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾,再轉細火炆煮約十五分鐘即成。
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小貼士:
: P6 P  K& E; ]! @- W5.39.217.771. 解凍肉類食物,切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。公仔箱論壇; t8 J. r* z6 p7 ~& |5 Y% `
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2. 處理芋頭時為防敏感,最好先乾雙手或用手套。5.39.217.77/ F! B5 {6 p6 q
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3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼,可去除雪味。
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