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材料
; A9 a! q+ A9 g! m煎油.....2大匙
V( ~9 W9 h J% |" @$ `7 h5.39.217.77馬蹄末.....50公克- n w! S3 w& A$ b! a. l
香菇末.....40公克
) x, G2 ^- s$ b, T- ?. G3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香椿醬.....120公克
# t+ ~9 L4 g3 A/ k7 A+ \* qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔末.....40公克
9 G7 E: J2 I5 _8 y8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半燙麵糰.....360公克
4 ]) \5 {1 ?7 W/ N5.39.217.77調理素肉漿.....40公克+ v( {) \$ @& e; D
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調味料5.39.217.77) R( E( d7 }9 I2 M5 {
鹽.....1茶匙
+ Q% _' t; X3 s: |6 E公仔箱論壇糖..... 1茶匙
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作法公仔箱論壇4 ?! T' z. q/ L+ e2 [1 I ]
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。+ A7 h. x. o$ P2 v, S$ x$ Z( M
. D" Y3 Y1 r5 v5 e. K3 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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' ^' i, U/ E5 N) w$ G- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。tvb now,tvbnow,bttvb, g! @0 I5 D- ?& c9 Q; p( ?( o1 C
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。5.39.217.77, b: ?5 T5 e0 n' p
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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