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材料
: t3 ~7 T+ \- F$ e+ @" N& s6 V煎油.....2大匙
% b$ l# |$ m+ u2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄末.....50公克
6 x5 h& R3 X" U) @, K1 g' J香菇末.....40公克
( D$ _$ |. u# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香椿醬.....120公克
+ W! Y5 f* ~: K' K/ P紅蘿蔔末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i& q; `# g' s9 a; k0 v( `
半燙麵糰.....360公克! _! T% d: p$ C# }* z; h
調理素肉漿.....40公克5.39.217.77$ v( E+ u$ Q* J: q5 L T# b. F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G; H/ j. `9 M
- S1 s% p3 h5 S5 Y- j' D調味料
; P' P. k5 `3 x# vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙公仔箱論壇+ K. ?3 v- A$ j5 ^0 g- g5 R
糖..... 1茶匙
! L, Y% `% H; P8 f% {- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j9 s" } ^7 w3 A
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作法: N5 W# I- `& {7 N# _
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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" G1 j8 U, A6 L- r' b2 i公仔箱論壇3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
+ l' z: i" S" O: p! `1 @8 Itvb now,tvbnow,bttvb
) ~/ e+ K. D3 a; Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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