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材料
7 m5 ?0 P; A- }2 W煎油.....2大匙
, H* {) b1 h' W# y馬蹄末.....50公克公仔箱論壇1 Z7 L/ M T. S) }# x
香菇末.....40公克
" k6 A& ]: d2 [" o1 v7 W5.39.217.77香椿醬.....120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) |- m, ]8 I3 @2 p: }, H
紅蘿蔔末.....40公克% |0 c1 v8 X9 y* u3 t. p q
半燙麵糰.....360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# b2 |! X% v# \' B, g" z
調理素肉漿.....40公克
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$ b, u& E, f) B公仔箱論壇# z% t% j0 u2 S* H! H! }
調味料
( l0 ?: _8 F7 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙
# w, p4 b+ c n5.39.217.77糖..... 1茶匙公仔箱論壇5 }+ u. x, j0 d) w
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$ \( |7 S& B& s( `0 ^- G) O! R5.39.217.77作法公仔箱論壇- f, ]) h2 Z6 l' Q( o! k
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w" B3 Z' m. v* a
9 \: P2 v b4 f" M: U- d# \% Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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