) B5 Z( B3 U9 D& s+ v4 A" a5.39.217.77 6 |+ F- n! Y% W- b! t
tvb now,tvbnow,bttvb1 }9 \! {; |1 I/ R+ k
' @5 O" d; ]6 ^0 y T! k8 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇& {' i0 f- E& l2 k& C2 ]) r
煎油.....2大匙
9 J' w& V4 h$ P& `* w' Y1 s: P公仔箱論壇馬蹄末.....50公克
( Q% }7 T; \! [7 R& m公仔箱論壇香菇末.....40公克
3 L% q! z- c: p* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香椿醬.....120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g1 \( T7 s4 |# H Y& Y# m
紅蘿蔔末.....40公克% x. g$ {/ Z& A, X4 z, Q
半燙麵糰.....360公克9 J* p; Q& T8 b
調理素肉漿.....40公克
5 e. ? G! q8 d" B. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h6 j E2 c4 \3 R! _) z5.39.217.77' j9 t8 E7 }* ?' n% U( _
調味料) |5 Z: A. I, Y4 R4 g
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y/ Y' c- x7 g( {
糖..... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 N: ]" @6 j8 G% E9 O
+ U* P- i5 X, M( w8 k# }. \9 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 j- a% U; M/ S. E1 q( Y T# C
作法
" ]! w2 L( c* T# c* C$ Y# }# b5.39.217.771. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
4 k s0 R |: G; C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' T; B Z: I, L
2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
$ U$ K q6 H* V3 ~, U$ L# o公仔箱論壇5.39.217.77: d9 O0 n6 U! H2 N: d; [
3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
# l: |4 _+ }$ \, atvb now,tvbnow,bttvb9 O; I0 w2 ?3 U9 h1 n
4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
$ H- J/ E% D! d v, s1 s5.39.217.77
4 n k! y( Q7 d7 z8 P( E/ utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-11-8 04:48 AM
| 