為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識' M0 ?7 W. `. Q$ C* q
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
, B3 R- H" c; w. Jtvb now,tvbnow,bttvb有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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3 z/ f& e( M6 A; V% etvb now,tvbnow,bttvb迴轉壽司是怎麼來的？
( P& J# n2 N8 ^5 h5 E1 p迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
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為什麼歐美的日本料理比較不好吃？- C- G$ C, T; S0 {+ o: b* K
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j+ B. q9 ?) N a2 [/ L
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？tvb now,tvbnow,bttvb; |* W; F2 P' @: _4 f# y
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
+ E2 h0 b2 ]- v% C0 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# o! ]& U: X5 O1 Q$ J
為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
5 ^4 H# ~2 H- R& l. V% _+ l; o) I精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
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+ u& c4 m8 f; P |5 Z公仔箱論壇白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
: e8 x. I! \4 y' w4 T/ f胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
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8 V1 V( R4 `/ C7 j6 |1 @: G& ] }& N公仔箱論壇為什麼牛角麵包是新月型？# v, T1 \' A2 w
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。$ a' g2 p& J7 G2 Q
4 u5 S$ j: j! B0 m* Z+ H1 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ M, ?$ {( t) }
為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥公仔箱論壇( t( v( k' J, A3 X' |
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。# @/ V1 F* w3 [
7 b7 k4 h& _- q) \ g) J5.39.217.77為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？tvb now,tvbnow,bttvb3 j# k9 E; n2 O+ v4 ]
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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, u+ l0 x! l# z( q/ _7 f5.39.217.77為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？ R% q' e9 I, @% ]8 {0 p B
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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