為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
0 n; S# [2 j- L5.39.217.77為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？' `! L9 U# f0 q' ?# Y; J
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。公仔箱論壇- S) Z: C5 z7 o- o. j z$ I2 O
3 A% {. P/ D7 C- g* \迴轉壽司是怎麼來的？
- I$ i$ o8 U, H/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
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8 E: l) @: K6 V% F/ c5 Y( |4 gtvb now,tvbnow,bttvb為什麼歐美的日本料理比較不好吃？5.39.217.77+ {* ]4 E8 m# l" t' k9 f, |; a
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。& s9 h) {7 C. K
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？- ^" i: ?0 ~5 I# {2 h
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
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; x$ O1 |: }6 Q; v3 `" [7 j& }, Xtvb now,tvbnow,bttvb為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？1 m: \1 a7 L" b) d) U+ U4 D& n/ m: B
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U* A( h% N1 X7 Y% B; e% K0 _, b: f
9 E5 ~8 K+ Y" q6 Z( v; o" k5.39.217.77白胡椒和黑胡椒的差別在哪？$ M; c: w8 s; Y3 A" R3 E' ~; @$ T
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
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為什麼牛角麵包是新月型？5.39.217.774 S+ U- G4 A% r" h* I
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。# f1 d* v9 E M- o
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$ q, j9 Z8 ?# L% I* S3 |* ~5.39.217.77為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
( v( t, L+ w. ^; f R) b5.39.217.77如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。
& l V$ l3 f% E! t6 u* O% n) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M2 G& z3 I5 M; K. @3 _tvb now,tvbnow,bttvb為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I& ^" L0 K! Z( n
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。公仔箱論壇2 X4 y6 V* P5 ?* Y J
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
1 G+ l( E& Z" k" j1 Q8 n在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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