[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* a& L+ Q& V' w- K+ O
雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙
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3 x4 k2 ^4 ^, m% [5 \5 R調味醃料：
# N* N" q1 X: s2 w8 Q. htvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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汁料：
: {  x2 e# k: S' N4 W" t5.39.217.77上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙
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做法:         2 z" y. ~! ?  Z% h
1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。/ E$ l# q- d, i# ?& t  J- L6 a

. S% t" j2 ?0 w% l2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。
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3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。