[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

nt1972

材料: tvb now,tvbnow,bttvb. k+ g( D) z* b0 L4 N
雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙
# R- p) g( Q  v+ l0 d* htvb now,tvbnow,bttvb" S+ O+ x- @9 a3 w
1 _: {( c/ _$ _# j, E7 l
調味醃料：
: t( l3 F4 r6 ]" [( {, l4 Ytvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
+ O8 }! v& V1 Y& {$ ]5.39.217.77
6 z) v; \( d# z: Q2 a
9 M/ q: D7 i7 C汁料：
3 n+ q% v8 P% c- ltvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% t  ^. M4 \! F# c$ j. F

3 J! H9 j/ V  n: x公仔箱論壇公仔箱論壇7 w1 V1 L- s3 @' p, q
做法:        
) `9 P" \9 k) S$ v& n公仔箱論壇1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。5.39.217.776 F# K1 ~& S& C) ?
公仔箱論壇" w. L8 I# }% f8 o% G
2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。
% a$ P3 N/ ^" D7 g! c$ u
) l2 }7 a; _( ?" {  P公仔箱論壇3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。