[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ T- X( K9 u: ?
雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇6 R& ~& n" v: Q1 x7 R$ g, S
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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汁料： 公仔箱論壇) V, o. E) K9 o) h8 }) k
上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙5.39.217.772 `4 l6 u! `9 W5 N
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb! @7 e5 `7 @* l
1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。
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5 v4 r3 n4 ?, o$ H9 o' R$ s5.39.217.773. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。