[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料:
- Z' d2 n# Q0 s$ L雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙
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調味醃料：
7 g) P, n  L4 \! D* z* v公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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1 [1 S" N$ k6 k; K; ]公仔箱論壇汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h2 L( G+ l% p% h% t
上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙
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做法:         0 k2 Q7 c9 J& Q; v6 o6 ?* W% o
1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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! T5 p1 U1 x, u$ G1 Z3 [5 w' Q2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。# W8 i% i8 m: X* p. L

& D9 `$ B/ E* U/ G) K公仔箱論壇3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。