' X: E- X" L& Q7 V* f: d/ s* R材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb4 [$ I- ^3 `0 y
米.....2.25量杯
3 F9 l, O+ t% D+ S0 G2 {2 S' p; F油.....1湯匙（爆雞用）公仔箱論壇 {# b" C) N" ?6 V2 c
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
$ p. ^8 M* c4 Y7 H8 p4 h# [; Y; }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
3 w( r& u3 J( Y( J+ |2 Q, K3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M2 h) L6 O- K# y0 P蒸鹹魚材料：5.39.217.77# x+ ?% D' f$ q
油.....2湯匙
( z. {! V# {( O1 @) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1.25茶匙
+ f" q% L6 K1 M薑.....2片（切絲）
3 w) G) ?0 k& E. W$ _5.39.217.77! U( A* r5 ~$ C' C5 g
醃雞材料：' d; S9 H5 m0 W1 e5 x k0 `
油.....1湯匙
6 \. k+ {, H9 B5.39.217.77老薑汁.....1茶匙% u2 \2 R8 d" G* ^ b9 T% @
岩鹽.....1/2茶匙
0 i8 Q( t4 r( q% a1 l/ ^7 K( Wtvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙6 o" F5 d9 g# O9 c5 c' p6 L/ C( [
豆粉.....1/2茶匙
1 I' F& |. u) A& L2 E+ p3 A% Z( ztvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/4茶匙
, c/ ]4 E2 j: k9 C6 B5 x5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 T0 `, i2 l2 U) |煲飯材料：' i. D0 K' S: E9 r _* x$ T9 I: B
薑.....2片
" F. Z/ q3 }- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....3/4量杯5.39.217.77& m8 [5 m9 b- h( [2 \ \8 i
蔥白.....3條（切度）
3 v4 I$ K( }# W4 ?7 W: H" }: y* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....1.75量杯tvb now,tvbnow,bttvb) F8 T3 Q! p# O2 p2 Q
6 [0 d0 k9 \* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M C( v6 D) i0 O" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈飯豉油材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ f: ^& |! M5 A: h0 q/ m8 _
黃糖.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U0 M; Y! Y* ^! p6 I3 m' _
淘大老抽.....2.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" G) Y/ p8 U- J0 J$ L- V
大孖頭抽.....1/2湯匙
6 K4 P; J1 J- n5 g3 [; Z% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P1 q0 u; K3 i* J, i5 e公仔箱論壇
% W. w; z* @1 q! s1 Z5.39.217.77做法：
+ o% d- ?0 h2 {: m3 A. H; p/ K/ mtvb now,tvbnow,bttvb1. 沖淨鹹魚，抹乾。; n; g: y1 C4 O2 `
: x7 I+ n" T+ L2 w1 c x0 K5.39.217.772. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u3 q; [ ?- H! R4 u
' n4 p! a4 }4 E3 }! G" m6 d5.39.217.773. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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1 z9 C7 _" i' p3 H3 U* {; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 e0 u F. h# V# D. ]
1 s! C/ @9 `" Y8 q5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。5.39.217.77 z6 s. j( w T7 E/ T7 S
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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- S$ a. T+ E$ g+ k4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% m* E3 T! t2 Q* i$ o; J
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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$ h# u5 Q. m: z2 Q. F) ^9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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