* |# N# A# D: F J- @- ]9 btvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：5.39.217.77% e' E) M l3 x4 M2 W1 Y
米.....2.25量杯" Y0 `1 G" S. |! `* T0 c0 W. p
油.....1湯匙（爆雞用）
5 Z+ t: p: h" a1 d霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）5.39.217.77' s; t3 f& e/ l3 @. i! V/ z
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
# C% _1 v9 d p9 j5.39.217.77
$ a0 i. }6 x5 r& F蒸鹹魚材料：$ w9 J" o2 h6 Q+ o9 y
油.....2湯匙
- p# C& g( K" n% o0 g; a, m黃糖.....1.25茶匙5.39.217.77) V% L5 d, v( n
薑.....2片（切絲）
, ~% T: T$ O1 R: E9 Y3 g& z公仔箱論壇# x) I& Q, K9 s3 L
醃雞材料：
( g% M/ i1 B6 i; y D3 c公仔箱論壇油.....1湯匙
/ v7 B) m* n5 A, l: l5.39.217.77老薑汁.....1茶匙
/ p6 a& ^' j3 O: G岩鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y8 r% F) C' p6 o
黃糖.....1/4茶匙
0 G$ d7 C, c. W9 F5 J+ x豆粉.....1/2茶匙5.39.217.777 q! f$ B$ B& t1 k
麻油.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T7 L( ~1 e( y+ H
1 d! U4 \' x, X) N8 w* s- @4 D公仔箱論壇
9 @( E% @0 J u- N: s4 m, \7 z% Ttvb now,tvbnow,bttvb煲飯材料：
1 t2 P( \1 B5 s/ r2 r, F! R/ O薑.....2片5.39.217.77. ?$ I6 r, j# `) Y9 Z7 x9 X) v3 d: v' i7 T
水.....3/4量杯
! j0 L# X+ z# m! d2 U蔥白.....3條（切度）公仔箱論壇+ @- I1 s5 \5 ]2 Z. H1 b
天然清雞湯.....1.75量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) \0 x: ?* U+ S( h
公仔箱論壇1 T$ A# n! s1 p: a* Z* Y
公仔箱論壇2 s5 E+ e& o8 i. x* V4 x8 @
撈飯豉油材料：公仔箱論壇4 }9 B2 s0 @4 ]# g1 n* }
黃糖.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, b! x- q `' t+ t+ L- N) g
淘大老抽.....2.5湯匙
6 m7 l( P7 ~* d5 |: y: V公仔箱論壇大孖頭抽.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }2 V( I( V* ^1 f# z6 g
; `$ \' q# D+ @# V* L/ k1 a# E
5 B) @9 M% Q( U) Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
- S) H& Q; ~6 o% e+ y& b, [# |( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 沖淨鹹魚，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 A) J- A" a1 R( p& ?
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2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
4 R2 `$ i- G5 m- b0 ?: z5.39.217.77
$ I& ]; g' n; _+ i3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。公仔箱論壇# [4 M }1 t$ L3 A% Z1 c
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
- b- D% U% {7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h3 d' v g4 I公仔箱論壇6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。公仔箱論壇# h5 j/ K/ g/ ?( X! ~# n+ `
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。" C1 V+ x. X4 L) C% k: B
% v6 x& I( f' c8 v; Q; u公仔箱論壇9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。3 g# v1 @. c! k$ j- B$ {9 ^, A
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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