0 e: ~2 D" {* @' ?, P) O' m& P3 Z) ftvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
: `1 e7 Q8 W2 X/ Q) r2 @公仔箱論壇米.....2.25量杯
- Q1 |* Q& g. P) j4 q5.39.217.77油.....1湯匙（爆雞用）公仔箱論壇- p3 {6 V: F) f9 m
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）5.39.217.77" `/ k( Y: G& g
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
0 q9 b6 r5 S) z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h6 [. y B5 f8 M4 o1 g5.39.217.77蒸鹹魚材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y$ ^2 C( d( L8 C; Y6 |
油.....2湯匙
* C$ l$ S9 x3 @2 M6 s1 a5.39.217.77黃糖.....1.25茶匙5.39.217.77! L# Q3 w) w3 E& H7 i; o0 t
薑.....2片（切絲）
- w/ {) F; `$ F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f6 H# c6 L. E' h. @/ ]1 s
醃雞材料：
9 J1 Z, Y! B3 U* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙
# A- s# M6 @0 Atvb now,tvbnow,bttvb老薑汁.....1茶匙
, Q% Z4 M, u8 T9 |4 B! [5.39.217.77岩鹽.....1/2茶匙
, ^! `5 b" u5 X1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙5.39.217.77. [3 \8 p8 X5 |0 g0 ?
豆粉.....1/2茶匙
3 i7 V7 w8 [/ G- s; R4 U麻油.....1/4茶匙
- U0 V1 w/ q% \6 J0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 x8 a E5 o" J
8 f4 ]2 ]! y+ k' v& ttvb now,tvbnow,bttvb煲飯材料：5.39.217.77( w* k9 m; ?+ _
薑.....2片公仔箱論壇1 A( t2 I3 m9 p% e
水.....3/4量杯3 A! X* c% F8 q# }& k
蔥白.....3條（切度）5.39.217.77; ]+ t2 u* W8 n3 p( m
天然清雞湯.....1.75量杯
0 P% }# m% H% ^5.39.217.77$ C; o4 V9 P( @3 b) j& S% }( b2 s
" m" c0 [& `. L+ u5.39.217.77撈飯豉油材料：5.39.217.777 ` @% @& h, d4 e
黃糖.....1/2湯匙/ E$ I: o! ~. ~
淘大老抽.....2.5湯匙
% S& L1 z2 p# X5 Z大孖頭抽.....1/2湯匙5.39.217.77- s8 `) z ~9 _# {8 o# T* |! e
4 O5 `: ]6 B# ~! v" v& y公仔箱論壇
6 g* K6 F6 ~/ L3 ^ R2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇& d8 |" @% q2 k/ ^" s4 [) A
1. 沖淨鹹魚，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A* v j U0 ]- c$ [. ?$ p
" G/ C% `0 U( j: }5.39.217.772. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。5.39.217.77. r: ?# q. H9 n9 q: W4 s
Y" {+ c/ U* l9 i. ^/ h1 G/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
{7 @) H- c( v& ]% A4 V! Z% B( ^公仔箱論壇5.39.217.771 C* P: s* s( j/ U6 B
4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
: A( \* a q f, Q2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. k, x( f2 U' q C" H& I
5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。) H) Y3 M. q! X* L
$ G0 W: f* }0 u; s) D, |tvb now,tvbnow,bttvb6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。5.39.217.779 [4 t4 m: s! R/ ~+ \2 m% y
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。0 y8 v5 o! T+ o5 a0 i
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。7 P, ^' S0 n/ `! c! u2 |& d
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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