# c1 F* w$ P5 _( ?( O% V$ }公仔箱論壇材料（4人用）：
0 b; f4 f- |- j7 B" n. R公仔箱論壇米.....2.25量杯
5 z& J% V* i8 w B. E1 }公仔箱論壇油.....1湯匙（爆雞用）
6 s4 |% V- B( g$ g; P$ j* Qtvb now,tvbnow,bttvb霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）公仔箱論壇0 X4 S" |/ e6 Q
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
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蒸鹹魚材料：5.39.217.777 O- V# u0 I' R; _. C
油.....2湯匙! t% i0 |5 O Z5 v; u' O& N
黃糖.....1.25茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z8 \& I( _4 `! P2 m
薑.....2片（切絲）
0 b" q7 s1 r1 v5 q' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) S, p+ G6 u" U0 Q+ I+ O0 Y; \
醃雞材料：7 S1 m- q2 N, i, L# J
油.....1湯匙
9 C8 N5 D+ S- x老薑汁.....1茶匙
0 C# `* }! K# b5 L2 z+ u: R+ t; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....1/2茶匙
# `/ n. T W: }* _4 {! k0 ~黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( F m+ @7 N( ]0 J7 t
豆粉.....1/2茶匙
* c; X+ t- i/ p0 q公仔箱論壇麻油.....1/4茶匙5.39.217.77" e2 L4 q, T9 S- n
4 \/ v) a4 P$ v2 s, gtvb now,tvbnow,bttvb. ?& {2 T; T. { Q2 x
煲飯材料：6 d- l4 f6 k+ T8 u* S% o! {+ r
薑.....2片5.39.217.77$ }: W* V( H. F9 t4 x& X
水.....3/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y1 R; H; E; ~$ V; ]$ q
蔥白.....3條（切度）
1 p6 j5 B3 [1 {$ F$ @; |+ \' S9 C天然清雞湯.....1.75量杯
) l W6 U+ {" r; T7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _6 Y% o# \9 e
' `; X; N8 | p% r3 ?公仔箱論壇撈飯豉油材料：公仔箱論壇/ K' K) H9 w; M6 r$ K$ @! c
黃糖.....1/2湯匙5.39.217.77) b+ `2 Q& r$ c# A& W8 w! m* H6 ~1 V
淘大老抽.....2.5湯匙
8 Y. w8 D) Q8 j! k' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大孖頭抽.....1/2湯匙
8 u3 O9 m c* A% }5 W% |$ }8 L5.39.217.77
6 G; m0 m- W1 A7 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a3 D# u4 N& `, I& R
做法：2 F! F* U% e/ q( p, D8 j
1. 沖淨鹹魚，抹乾。5.39.217.772 f4 v) J) E4 D! V# ]
6 ^' U! o0 W1 r2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。公仔箱論壇; c, W, m+ @+ S
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
: W2 E! N; K, y- X4 M3 N: T5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O& g+ M: r$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。5.39.217.771 ]; ]9 Q4 i/ r2 a V
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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4 d$ |8 |7 F/ ]5 }! z5 z6 dtvb now,tvbnow,bttvb8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。5 y5 U# x: B% x3 \% o8 ^; K" A9 ?' ]
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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