2 k* F2 j$ z" G$ g' P% i1 p公仔箱論壇材料（4人用）：% M& p; }; P, b/ H
米.....2.25量杯
) T4 [% |# T( U# }, Q3 ]1 }) o5 K油.....1湯匙（爆雞用）5.39.217.77, a/ L$ W0 T9 f% T& a# C. C4 w% j
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
" Y; |" C4 J. ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
2 g1 B" J A5 i$ `8 F3 e4 i9 [' s5.39.217.77
' E) Z) W; T9 u9 `% c/ ?4 s- d蒸鹹魚材料：' s' q- @+ K0 e9 r
油.....2湯匙8 |( C* |/ L: _3 E' o9 L8 }
黃糖.....1.25茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ i+ q/ L/ N9 t& ~1 M( r- Y: e
薑.....2片（切絲）' E! c: c, ^- u c
5.39.217.77' A3 g4 N' ]) q- j- w
醃雞材料：" c4 u/ s5 x1 @% g
油.....1湯匙
: j; ~' `/ p- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑汁.....1茶匙
( E0 D$ D/ P# M( d9 \/ wtvb now,tvbnow,bttvb岩鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N% M6 l6 ?/ J2 A: A# r- U
黃糖.....1/4茶匙
9 X1 ^# K! j& s" s公仔箱論壇豆粉.....1/2茶匙
( W: f! s4 e) {公仔箱論壇麻油.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z7 H$ n( I+ `* K/ L; C B
/ C* E& i1 A! M) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) Z& j2 F& O' o1 V. ?" O/ A
煲飯材料：
9 N6 Z3 `5 d. @) W公仔箱論壇薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# f2 i0 @# k; |8 ~
水.....3/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 u6 U) f! k* K7 n6 G/ m
蔥白.....3條（切度）5 [( h0 u' \5 ?, z: k8 p
天然清雞湯.....1.75量杯tvb now,tvbnow,bttvb, f$ h- g5 N" K" o
4 e0 o# w1 U8 @( _
, X6 c' Y' }1 W6 i1 B5 Gtvb now,tvbnow,bttvb撈飯豉油材料：
# R) u% n' c `: x% I公仔箱論壇黃糖.....1/2湯匙公仔箱論壇2 x; Q; M. s9 J+ c
淘大老抽.....2.5湯匙
: `2 _ w5 n; o; @) S大孖頭抽.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {& j/ R: \3 \9 }
, g2 R" U% T! u# m公仔箱論壇
- m- J) s* ^( b5.39.217.77做法：
* e: T9 z2 i6 c6 z1 d+ \( G5.39.217.771. 沖淨鹹魚，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb! a' L0 u5 P! i. m# q$ ~
公仔箱論壇. t, G' s0 U4 v1 @$ Z" u
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。) u, d, z, Y+ |' j
公仔箱論壇: l/ _) g% _+ ?! {* I% [+ y
3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
7 _1 U; Y3 l, f" h. A# F2 w公仔箱論壇公仔箱論壇. k5 G9 \1 G$ h4 Z' N7 V
4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K. X/ \$ ?* n0 q# i
& m7 ]+ Y0 p) `+ |, c+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
3 Z- d0 h7 ?, ?8 O9 C% ~! D公仔箱論壇
1 z4 e$ Q3 S4 E1 e6 x公仔箱論壇6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。5 y/ |' G* l/ N9 K7 P& Y, a5 F
. D d! T; `- P& O, @7 |. a' ^4 K7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
# Q {2 F5 Y, m( Z; C' ]6 b5.39.217.77) ?9 a# U4 \4 b& u. a, `7 X9 l
8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。 R! X1 n, l+ W$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb( V( L0 l8 I9 Z) K
9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
- s8 |" x2 F: i9 T3 I# Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-11-7 04:49 AM
| 