TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N5 Z5 C" x' ~6 P3 e2 [' Q) B+ M
馬蹄糕材料:
7 y% w, c# c8 h$ Q" Q; ~4 r2 ~tvb now,tvbnow,bttvb油.....2/3湯匙
5 B, o' U$ m/ }馬蹄粉.....90克5.39.217.771 c1 {+ x+ q/ P0 x' e
碎冰糖.....130克
! Z3 X3 A8 \. R @8 x+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮馬蹄.....440克 (連皮計)tvb now,tvbnow,bttvb6 b+ I. x# c! Y- A
水.....2量杯(分兩份：3/4杯開馬蹄粉，1.25杯煮冰糖)公仔箱論壇( I4 W1 `: b2 ]
( n9 A" T, p7 ~. D- a0 F ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 D" Q; k8 Y) Y! G; r) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸馬蹄條材料（3人用）：tvb now,tvbnow,bttvb! _2 ]: p/ O0 Q3 O- ~. \
新鮮花生油.....3杯
. F2 l# Y" R7 Q! H9 m# i3 R0 l7 W# w# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄糕.....6件（每件約5公分長，2公分闊，2公分厚）5.39.217.77 | h0 o6 G' l# q/ h% r
( w: U! b- f& [9 x公仔箱論壇
6 l( q+ Z$ O% I2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿材料：
: v) v% A5 I" [% i$ @5.39.217.77鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 v/ F+ [/ U: A
麵粉.....58克
' q' v6 D3 R* Q) P g0 o4 C豆粉.....28克
, h1 i# l& N) p, f; L+ Z! b4 t2 n( T糖.....1/2茶匙' r. l$ ~3 J9 K
自發粉.....1茶匙# d! D2 q9 B' ^3 P! |9 g
新鮮花生油.....1.5湯匙
7 ^' \& Y7 a1 m. l冰水.....110-130克（要試，可用冰凍啤酒代替）
4 F! A7 P. z( i7 J1 p$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
: q1 ?# P6 P8 }" w( d公仔箱論壇
% j7 R* m' P% |/ N YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：
7 E" }) a' I$ c: P6 X' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕盤8公分闊/高，21公分長
( x2 `3 e4 j$ A! D, v sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Y. V" N7 M+ N! o5 N: ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 E) U4 s: F7 ^
做法：
1 X, G& f: u$ e7 J) E6 itvb now,tvbnow,bttvb01. 馬蹄洗淨，去皮，快速沖洗，用毛巾抹乾。
! g! k) a( E2 a* e$ Y5 K* G, j
4 V& m: j V9 F3 Htvb now,tvbnow,bttvb02. 馬蹄放入膠袋，拍打成細粒。
$ g* F5 f/ Z/ ]& U5 C- u: j* O公仔箱論壇
; H& n: A, _: R( j4 Q5 U( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 用3/4量杯水開馬蹄粉，倒入密眼篩隔去雜質。
, B' J4 V+ n- D% E: s' s C5.39.217.770 h/ f' t* i& [) ?
04. 在易潔鍋內加1 1/4量杯水，加入碎冰糖及油，中火煮至冰糖溶。
" P( |3 O% [3 J* f# I5.39.217.77
2 }/ i# D8 a7 a6 Y* L6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 放入馬蹄，當糖水煮滾，改用中細火。
- d$ r/ z8 ]6 n. x, {4 @" ftvb now,tvbnow,bttvb
" K5 G6 H( a% u% m$ e* Ytvb now,tvbnow,bttvb06. 攪勻馬蹄粉水，倒入糖水內，用一木勺循一方向使勁攪拌馬蹄粉至半透明，質地有彈力為止，約需2分鐘。把馬蹄糕糊倒進已塗油的糕盤內。, ~' }0 b3 e4 x! x1 p
9 F! _% i9 U3 C `" I: ltvb now,tvbnow,bttvb07. 以平鑊鏟掃平糕面，放入鑊，中大火蒸40分鐘。
8 `8 Q7 ]. p' O Z: ^& qtvb now,tvbnow,bttvb* z: r, v& E$ T, T
08. 擱涼，10鐘後用手壓糕四面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X: ]- e$ c. m! E, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. U; A$ y, k
09. 繼續擱涼馬蹄糕約4小時，放入雪櫃。
0 p" l7 N# F/ d9 e1 Y' ^5.39.217.77
0 l& h# C9 M" u5.39.217.7710. 馬蹄糕切長條，每件5公分長，2公分闊，2公分厚。公仔箱論壇, ^* ^% Z. z$ d, ^5 @( G
" w* x: I8 G* k f公仔箱論壇11. 麵粉、豆粉、自發粉、鹽、糖拌勻，分3次加入冰水拌勻，加油再拌勻。
% S1 M: b0 a* g3 Q# ~! Ytvb now,tvbnow,bttvb1 e5 C# ] x, b# Y
12. 用筷箸沾起試脆漿，呈滴下狀態即可(不應急促，濃稠度隨意），放10分鐘。公仔箱論壇 x( U7 B& u3 Y+ X4 ^" Q$ O
, B4 m: E5 n5 H13. 中小火燒熱3杯油至攝氏180度，用筷箸滴少許粉漿試油?，如脆漿立即浮起，代表夠熱。
! j, D& j; |8 h6 {8 i& ?2 R0 }5.39.217.774 H3 L1 f) V) z
14. 馬蹄條蘸上脆漿，放入油鑊，待1分鐘後不停翻動，炸至近金?色，拿出後放入笊篱。5.39.217.77# t, B8 A- H5 p) _# Z/ _
/ u5 M, p# g/ N# c6 I) m. i15. 轉大火約45秒，將馬蹄條放回油鑊炸至略比金?色深色一些，以逼出多餘油分。7 j# `+ F! w0 W8 T9 w
6 ^* N; x- B3 g公仔箱論壇16. 拿出馬蹄條放入笊篱，每塊盡量分開，否則皮不會脆。上碟，趁熱食。/ Z# [8 v4 v H/ Z
, y8 j! d* u6 C |
發表於 2015-11-7 04:48 AM
| 