[中式食譜] 醬汁炒麵

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0 H, z9 s9 _0 Y3 X( s6 D. r公仔箱論壇材料：(1人用)
. l9 P& y( n, c$ O9 p" Z& u( f1 x2 M5.39.217.77雞蛋.....1隻, |9 ^% C* N$ P! u( b& R
芽菜.....適量" d% A9 p. ~. Y: k2 |
炒麵.....一份
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豬肉片.....100克
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4 c% _( i0 A2 H7 @: v: E& y做法：
& V- U: v) G$ r/ `, b) D) b1. 燒熱鑊，下油，將椰菜炒香。
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2. 放入豬肉片，用筷著鬆開，放入芽菜炒勻。' R5 N1 J6 O  m3 \# J: D
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3. 炒麵放在筲箕內，用少量熱開水淋在麵條上，令麵條變軟，有助入味。
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4. 將炒麵放入鑊同炒，加入炒麵醬汁，炒勻。
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% q4 K6 L% l: c1 ~2 J% q" L6 j# E5.39.217.775. 準備平底鑊，加油煎蛋。炒麵上碟後，煎蛋放上面，完成。
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